ЕЛЕКТРОННИЙ БЮЛЕТИК

ВКАЗІВКИ І СТАНДАРТИ

РЕЙТИНГ СКІМАГО ЖУРНАЛ

СКАЧАТИ ЦЕНТР

Повні випуски журналу одним файлом.

  • Почніть
  • Про
  • Увійдіть
  • Перевірь
  • Шукати
  • Поточний
  • Записи
  • Повідомлення
  • завантажень

Дієта у третинній лікарні автономної громади Канарських островів, Іспанія

Резюме

Вступ: 90% попиту на їжу, що пропонується в лікарні, відповідає харчуванню всередину. Однак досліджень, які оцінюють дієтичні рецепти, що виконуються в лікарнях, небагато.

Мета: Опишіть характеристики загальної кількості дієт, призначених госпіталізованим пацієнтам у вищій лікарні.

Матеріал і методи: Описове поперечне дослідження для деталізації загальної кількості дієт, розподілених у провінційній лікарні за період комп’ютеризації програми дозування дієти (2003-2015). Зібраними змінними є: тип харчування та рік. Загальна кількість дієт, призначених за досліджуваний період, аналізується за допомогою програми SPSS 19.0.

Результати: Загальна кількість дієт, відведених за досліджуваний період: 12 189 344,00. Рецепт за типом дієти: абсолютний (931,457; 7,64%), вихідний рівень (3,335,219; 27,36%), вихідний рівень у дітей (493,476; 4,05%), метаболізм 1000 ккал (40,109; 0,33%), метаболізм 1500 ккал (1738,229; 14,26%), метаболічний 2000 ккал (1157 076; 9,49%), метаболічний 3000 ккал (3718; 0,03%), прогресуючі або післяопераційні дієти (861 238; 7,7%), електричний міксер (1 145 400; 9,40%), дитячий електричний міксер (250 820; 2,06%); м'яке жування (633 997; 5,20%), легке перетравлення (236 835; 1,94%), в'яжуче (167 943; 1,38%), біліо-панкреатичний захист (573 026; 4,70%), нефрологічне (108 674; 0, 89%), низьке бактеріальне навантаження (70 526; 0,58%), безглютенові (16 587; 0,14%), багаті клітковиною (156 234; 1,28%), загальний вегетаріанський (75 851; 0,62%), спеціальні (12910; 0,11%).

Висновки: Лікувальні дієти є найбільш призначеними. Відповідно до цих рекомендацій, метаболічні дієти отримують більшість рецептів. Однак дієта на 1500 ккал не повинна приймати найбільше рецептів, оскільки харчові потреби госпіталізованих пацієнтів високі. Цей рецепт слід виправити, на додаток до зменшення дієтичного кодексу.

Ключові слова

Текст завершено:

Список літератури

(1) Álvarez-Hernández J, Planas M, León-Sanz M, García A, Celaya-Pérez S, García-Lorda P, et al. Поширеність та витрати на недоїдання у госпіталізованих пацієнтів; дослідження PREDyCES. Nutr Hosp. 2012; 27 (4): 1049-59.

(2) Sorensen J, Kondrup J, Prokopowicz J, Schiesser M, Krähenbühl L, Meier R, et al. EuroOOPS: міжнародне багатоцентрове дослідження з метою проведення скринінгу харчових ризиків та оцінки клінічних результатів. Клін Нутр. 2008; 27 (3): 340-9.

(3) Суарес Дж. П., Бенітес Н., Оліва Дж. Г., Перейра-Гарсія Ф., Лопес М.А., Гарсія А та ін. Впровадження змішаного методу харчового скринінгу (CIPA) у вищій лікарні. Nutr Hosp. 2014; 29 (5): 1149-53.

(4) Гарсія А, Альварес Дж, Планас М, Бургос Р, Араухо К, багатопрофільна консенсусна робоча група щодо підходу до недоїдання лікарні в Іспанії. Мультидисциплінарний консенсус щодо підходу до недоїдання лікарні в Іспанії. Nutr Hosp. 2011; 26 (4): 701-10.

(5) Calleja A, Vidal A, Cano I, Ballesteros MD. Адаптація дієтичного кодексу до харчових потреб госпіталізованого пацієнта. Nutr Hosp. 2016; 33 (1): 80-5.

(6) Зугасті А, Мартінес М, Котовад Л, Беллідо Д. Планування лікарняної дієти. У: де Луїс Д.А., Беллідо Д, Гарсія П.П., редактори. Дієтотерапія, клінічне харчування та метаболізм. Мадрид: Díaz de Santos Editions; 2010. с. 91-104.

(7) Муньос М, Зазпе І. Розробка та планування дієт. Дієтичне планування лікарні. У: Мартінес JA, Куерво М, Бустос А, редактори. Лікарняне харчування. Мадрид: Діас де Сантос; 2004. с. 103-17.

(8) Рабат Дж. Чи дієвий код дієт у лікарнях? Клінічне харчування в медицині. 2017; 9 (1): 9-25.

(9) Руїс-Рамос М, Есколар-Пуйолар А, Майорал-Санчес Е, Коррал-Сан-Лауреано Ф, Фернандес-Фернандес І. Цукровий діабет в Іспанії: смертність, поширеність, захворюваність, економічні витрати та нерівність. Вісник здоров’я. 2006; 20 (Додаток 1): 15-24.

(10) ван Бокхорст-де ван дер Шурен MAE, Roosemalen MM, Weijs PJM, Langius JAE. Висока кількість відходів сприяє низькому споживанню їжі у госпіталізованих пацієнтів. Nutr Clin Pract. 2012; 27 (2): 274-80.

(11) Леандро-Мерхі В.А., Среберніч С.М., Гонсалвес GMS, де Акіно JLB. Внутрішньолікарняна втрата ваги, призначена дієта та прийом їжі. Arq Bras Cir Dig. 2015; 28 (1): 8-12.

(12) Гарсія А, Матеос А, Альварес Дж, Кальво М.В. Глава 4. Харчові потреби в патологічних ситуаціях. В: Гіл Á, редактор. Договір про харчування том IV. 2-е вид. Мадрид: Medical-Panamericana; 2010. с. 75-93.

(13) Морено С, Гарсія М. Дж., Мартінес С, дослідницька група з питань харчування літніх людей. Аналіз ситуації та адаптація дієт при дисфагії в провінційній лікарні. Nutr Hosp. 2006; 21 (1): 26-31.

(14) Hedman S, Nydahl M, Faxén-Irving G. Індивідуально призначена дієта є фундаментальною для оптимізації харчування у геріатричних хворих. Клін Нутр. 2016; 35 (3): 692-8.

(15) Carrión S, Cabré M, Monteis R, Roca M, Palomera E, Serra-Prat M, et al. Орофарингеальна дисфагія є основним фактором ризику гіпотрофії у когорти літніх пацієнтів, які потрапляють із гострим захворюванням до загальної лікарні. Клін Нутр. 2015; 34 (3): 436-42.

(16) Неріз Л, Нуньєс А, Раміс Ф. Модель управління витратами на лікарняне харчування та харчування в державній лікарні. BMC Health Serv Res.2014, 14: 542.

Зворотні посилання

  • Немає зворотного посилання.