Повний список харчових добавок, що означає кожне число, приклади продуктів харчування, класифікація, типи добавок та ризики для здоров’я.
Опис:
Синтетичний підсилювач смаку. Його отримують з інозинової кислоти (E630). Застосовується як підвищений замінник солі. Вживання цієї добавки активує нейронні рецептори, які спонукають мозок відчувати, що він хоче продовжувати їсти більше цього продукту, саме тому його дуже часто використовують як інгредієнт нездорових та високопромислових харчових продуктів ультра-переробки. Для посилення його ефекту часто використовується його поєднання з гуанілатом натрію (E627) або з глутаматом натрію (E621).
Використання добавки:
Застосовується в солоних продуктах, таких як картопля фрі, закуски, чіпси, начос, торренос, горіхи, порошкоподібні супи, приправи, бульйонні таблетки, м’ясні концентрати, соуси, соя, приправи, оливки, соління, паштети, креми, сири, що змащуються, піца, холодне м’ясо, ковбаси, м’ясні вироби, суші, сурімі, молюски, похідні риби, банки та консерви з морепродуктів, підсмажений хліб, проварений рис, локшина швидкого приготування та напівфабрикати. Він також використовується в дієтичних продуктах, щоб уникнути додаткового споживання солі.
Інші імена:
Інозінат натрію, Інозінат динатрію.
Побічні ефекти:
Не рекомендується дітям та вагітним жінкам. Після того, як організм хімічно метаболізує його, він потім перетворює його в сечову кислоту, яка відкладається в тканинах організму і може викликати подагру (біль у суглобах). У великих дозах це може спричинити гіперактивність, астму, шкірні реакції, безсоння, алергію та подразнення слизових оболонок.
Рівень токсичності:
Пошуки: харчова добавка E631, значення цифри E-631, для чого призначений код SIN631, яка добавка SIN-631, ризики та протипоказання INS631, купуйте продукти, що містять INS-631. Варіанти: інозин, інозинат, інозинати, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій, динатрій. Класифікація: синтетичні підсилювачі
Харчові добавки, що вживаються в помірному обсязі, у кількості, що додається на заводі до продуктів, людям без алергії та непереносимості, не становлять загрози для здоров’я, якщо їх промислове використання дозволено як інгредієнт для цієї їжі чи напою