Зараз дієти з низьким рівнем холестерину рекомендуються кількома способами, а не лише для лікування захворювань (наприклад, спадкової гіперхолестеринемії). Рівень холестерину угорського населення становить 5,5-5,7 ммоль/л, що вважається прийнятним вище 5,2, незалежно від віку та статі. Дієта з низьким вмістом холестерину відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Бажана дієтична дієта вище 6,5 ммоль/л.
Наріжним каменем дієти є те, що добове споживання холестерину для дорослих має становити 200 мг, але ні в якому разі не повинно перевищувати 300 мг (150 мг рекомендується дітям). Для цього в дієтах діє послідовний вибір їжі.
Щоденний вміст енергії не вимагає особливих обмежень, кількість визначається вагою тіла людини. Бажано підтримувати такі пропорції між кожною енергетичною поживною речовиною:
- споживання білка 15%
- вуглеводи 60-65%
- жири 20-25%
Дієта шаблон (вміст енергії 2160 ккал):