МАДРІД, 26 листопада (EUROPA PRESS) -

психологічні

Лікування, засноване на дієтах з обмеженням їжі, має такі психологічні наслідки, як депресія, дратівливість, розлади сну, розлади настрою, одержимість їжею і навіть булімічні атаки, які закінчуються великою кількістю невдач, за словами віце-президента Інституту Данон, доктора медичних наук. Ана Састре.

У рамках "Дня харчування лікарів первинної ланки", який пройшов цього тижня в Мадриді, експерти Інституту Данон викрили, як з виключно фізіологічної точки зору можна запропонувати "ідеальну дієту", але це бути "непридатним", тому що багато людей "могли нагадувати їм про корм", тому "нелегко визначити, що таке адекватна дієта".

Для Пілар Сервери, професора з питань харчування та дієтології в Університеті Барселони (УБ), хороші харчові звички "не можна нав'язувати", а повноцінне харчування "не повинно базуватися на точній і суворій дієті", достатньо, що цього "достатньо "(і не надмірна кількість), збалансована (55% вуглеводів, 30% жиру і 15% білка), різноманітна (містить продукти з усіх груп) і достатня.

Крім того, доктор Червера додав, що "будь-яка дієта повинна бути адаптована до смаків, звичаїв, вірувань та можливостей кожної людини, оскільки їжа не повинна бути лише повноцінною". Пропозиція медичних працівників, як показав професор кафедри харчування та хроматології УБ Абель Маріне, проходить через "адекватну продовольчу освіту".

У ньому, зазначає він, "повинні бути залучені всі соціальні класи, школи, адміністрації, засоби масової інформації, промисловість та охорона здоров'я, в яких суб'єкти активно беруть участь".

У цьому сенсі програми з питань харчування "повинні прагнути формувати позитивні харчові установки та поведінку для здоров'я, намагаючись створити здорові звички способу життя, більш успішну альтернативу обмежувальним дієтам".