МАДРІД, 20 березня (EUROPA PRESS) -

багаті

Дієти з високим вмістом цукру негативно впливають на здоров'я незалежно від ожиріння, згідно з новим дослідженням, проведеним Лондонським інститутом медичних наук MRC та опублікованим у журналі "Клітинний метаболізм".

Дослідники виявили, що зниження виживання плодових мух, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру, не є результатом їх діабетично-подібних метаболічних проблем. Отримані дані свідчать про те, що передчасна смерть від надлишку цукру пов’язана з накопиченням природного відходів - сечової кислоти.

Вживання занадто великої кількості цукру збільшує ризик розвитку метаболічних порушень, таких як ожиріння та діабет, і може скоротити тривалість життя на кілька років. Хоча це зменшення тривалості життя, як вважають, спричинене метаболічними дефектами, це нове дослідження на плодових мухах виявляє, що це може бути не так.

"Як і люди, мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, мають багато характеристик метаболічних захворювань, наприклад, вони стають стійкими до жиру та інсуліну", - пояснює д-р Хелена Кошеме, головний дослідник дослідження. Як відомо, ожиріння та діабет збільшують смертність у люди, тому люди завжди вважали, що саме так надлишок цукру шкодить виживанню мух ".

Однак, як і сіль, цукор також викликає зневоднення. Насправді спрага є раннім симптомом цукру в крові та діабету.

"Вода життєво необхідна для нашого здоров'я, але її значення часто не враховується в метаболічних дослідженнях, - продовжує він. - Тож ми були здивовані тим, що мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, не мали скороченого терміну життя. Просто надавши їм додаткове джерело води для пиття. Несподівано ми виявили, що ці мухи все ще мають типові метаболічні дефекти, пов'язані з високим вмістом цукру в їжі ".

Для цього команда вирішила зосередитися на нирковій системі мухи. Вони показали, що надлишок цукру в раціоні змушує мух накопичувати молекулу, яка називається сечовою кислотою. Сечова кислота є кінцевим продуктом розпаду пуринів, важливих будівельних елементів в ДНК, але вона також схильна до кристалізації, що призводить до утворення каменів у нирках у мух.

Дослідники могли запобігти цим камінням, або розбавляючи їх утворення питною водою, або блокуючи вироблення сечової кислоти препаратом. У свою чергу, це захищає від скороченого виживання, пов’язаного з дієтою з високим вмістом цукру.

Це не означає, що ви можете їсти всі бажані солодкі страви до тих пір, поки не будете пити багато чаю. "На жаль, ні, - попереджає Кошеме. - Мухи, яких годують цукром, можуть жити довше, коли ми надаємо їм доступ до води, але вони все ще не здорові. А у людей, наприклад, ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань".

Але наше дослідження показує, що порушення пуринового шляху є обмежуючим фактором виживання у мух, які харчуються з високим вмістом цукру. Це означає, що передчасна смерть від цукру не обов'язково є прямим наслідком самого ожиріння ".

Щоб зрозуміти вплив дієтичних цукрів на здоров’я людини, співробітники з Університету в Кіль в Німеччині дослідили вплив дієти на здорових добровольців.

"Дивно, як і мухи, ми виявили, що споживання цукру в їжі у людей було пов'язано з гіршою функцією нирок і вищим рівнем пурину в крові", - говорить співавтор дослідження професор Крістоф Калета.

Накопичення сечової кислоти є відомою прямою причиною каменів у нирках у людини, а також подагри, форми запального артриту. Рівень сечової кислоти також, як правило, зростає з віком, і це може передбачити початок метаболічних захворювань, таких як діабет.

"Буде дуже цікаво дослідити, як результати наших мух перекладаються на людину і чи сприяє пуриновий шлях регулюванню виживання людини, - робить висновок експерт. - Є вагомі докази того, що те, що ми їмо, впливає на нашу надію на життя та ризик вікові захворювання. Зосередившись на пуриновому шляху, наша група сподівається знайти нові терапевтичні цілі та стратегії, що сприяють здоровому старінню ".