Сирі матеріали:

1 пачка тофу, 200 г брокколі, 200 г цвітної капусти, жменька родзинок, жменька мигдальних пластівців, 1 склянка квіної, 4 чайні ложки каррі, 5 столових ложок оливкової олії

тофу

Підхід:

Налийте в миску трохи оливкової олії, додайте 4 чайні ложки каррі і перемішайте. Додайте нарізаний кубиками тофу і ще раз ретельно перемішайте. Потім дайте покритим кубикам трохи відпочити.

Налийте одну склянку лободи в менший горщик і залийте 2 склянками води. Варити 15-18 хвилин.

Розігрійте на сковороді оливкову олію і додайте тофу на каррі. Приблизно через 3-4 хвилини додайте подрібнену цвітну капусту та брокколі і обсмажуйте все разом, поки тофу не стане трохи золотистим.

Готову овочеву суміш з тофу змішайте в мисці з вареною лободою, додайте жменю родзинок і перемішайте. Для ароматизації ми можемо посипати подрібненою стружкою петрушки та мигдалю.