дієтичне

Спробуйте включити в свій раціон зерновий теф.

Це нічого нового, ефіопські каші були відомі роками кожному, хто хоче харчуватися здорово. Експерти навіть описали Тефф як чудодійну їжу 21 століття.

Ефіопія знала і культивувала це диво ще з третього тисячоліття до нашої ери. Тут тефф складає основу меню, з нього готують хліб, наприклад, який більше схожий на млинець, аніж на коровай, до якого ми звикли.

Перевага зернового тефу в тому, що він насичує вас, але ви не набираєте вагу. Тож голодування немає. Крім того, він має високий вміст мінералів і вітамінів. Він містить кальцію, навіть у teffe в 15 разів більше, ніж у рису, в 5 разів більше, ніж у пшениці та в 3 рази більше, ніж у вівсі.

Ця чудо-рослина також багата залізом, зокрема, на 40% більше, ніж у пшениці та на 30% більше, ніж у ячмені.

Ось як би ми могли назвати його далі, але досить сказати, що на думку дієтологів, разом із лободою це найпоживніша рослина у світі.

Фото: Profimedia.sk

Їжа без глютену

Усі цінності мінералів та вітамінів цікаві, але якщо ви вирішите додати теф у свій раціон, вас більше зацікавить той факт, що це рослина, яка не зашкодить навіть тим, хто сидить на безглютеновій дієті . Отже, харчова алергія та непереносимість не мають шансів. Це ідеальна їжа не тільки для целіакії, а й для вегетаріанців та веганів. А також для вічно дієтичних жінок.

Оскільки це справді харчове диво, ви також можете знайти різні продукти з теффу, такі як вівсянка, борошно або випічка без глютену. Якщо ви вирішили готувати з оригінальних зерен, не забувайте про достатню кількість води. Співвідношення 3 склянок води на 1 склянку тефу є ідеальним.