Обмін речовин

Сучасний спосіб харчування сприяє розвитку серйозних метаболічних проблем. Рішення не в диво-режимах, а в середземноморському зразку, адаптованому до кожної людини, що підтверджується науковими доказами.

Дієта за останні роки покращилася в багатьох аспектах, таких як продовольче багатство що ми знаходимо в будь-який сезон року, але це також змінилося на гірше в інших, наприклад, в достаток продуктів, які ми вони забезпечують багато калорій, жиру та цукру, оброблені харчові продукти з високою калорійною щільністю та інші, які можуть містити т. зв ендокринні руйнівники, до яких додаються компоненти (посилюючі інгредієнти або добавки), які поводяться як слабкі естрогени. Все це сприяє ожиріння та діабет не припиняйте збільшуватися в нашій країні Росія тривожний спосіб.

ожиріння

У цьому сенсі, Середземноморська дієта Ідеально тримати нас у бажаній вазі. І це тому, що це найбільш повноцінна дієта, та, яка забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами для здорового харчування, і з якою, крім того, ми будемо насолоджуватися їжею, яка, зрештою, є однією з задоволення від життя, від яких нам не доводиться відмовлятися якщо ми дотримуємося розумних і шанобливих звичок із собою.

Користь компонентів середземноморської дієти посилюється, і саме модель показала свої здорові ефекти

Існує багато досліджень, які показали, що середземноморська дієта утримує діабет, і навіть можна було "розібрати" внесок багатьох його компонентів: клітковина, антиоксиданти присутній у фруктах, овочах та овочах, білках і жирні кислоти з риби, внесок у мікроелементи та омега-3 жирні кислоти горіхів, значення бобових культур, досконалість оливкової олії першого віджиму та важливість модерування червоного м’яса, м’ясних продуктів та оброблених продуктів.

Антимода на замовлення середземноморський візерунок

Переваги його компонентів не додаються, а посилюються, так що саме повна схема середземноморської дієти була безперечно продемонстрована в результаті численних досліджень, таких як Передбачений його вплив на попередження серцево-судинного ризику, діабету, ожиріння, дисліпідемії, метаболічного синдрому та навіть деякі види раку, депресія та деякі когнітивні порушення, що позиціонує його у всьому світі як безсумнівну модель для профілактики та лікування багатьох захворювань, таких як діабет, та зменшення смертності від усіх причин.

Як тільки ця закономірність буде встановлена, дієта повинна бути пристосована до кожної людини з діабетом, до його життєво важливого моменту та до наявності інших супутніх захворювань або ускладнень. Дієтичний підхід молодого діабетика 1 типу не має нічого спільного з підходом дорослого з надмірною вагою, ожирінням та діабетом типу 2. Ось чому дуже важливо тренуватися в «інструментальних знаннях» про їжу та її внесок у макроелементи, і таким чином пристосувати середземноморський зразок до кожної ситуації, залишаючи свободу вибору між різними подібними продуктами. Прикладом такого підходу є "обмінна дієта".

В останні роки ми спостерігаємо поширення деяких міфи та примхи у харчуванні цукрового діабету. Періодично з’являється «надприродна їжа», яка покращує все при цукровому діабеті: наприклад стевія, ягоди годжі, гречка, вівсянка або «суперпродукти». В останньому випадку це не було б обманом, але, як рекомендують Американська діабетична асоціація та Іспанське діабетичне товариство, дуже цікаві продукти, які можна включити в меню хворих на цукровий діабет, таких як бобові, горіхи (особливо волоський), жирна риба, цільні зерна, помідори та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру за високий вміст харчових елементів, яких не вистачає в інших продуктах харчування (кальцій, магній, клітковина, омега-3, вітаміни та попередні та пробіотики).

Чарівні угоди

І, з іншого боку, щодо людей з діабетом та ожирінням "магічні" пропозиції швидко схуднути, у тисячах варіантах: кетогенна дієта, білкові продукти, дієти з однією їжею, дієти без вуглеводів, які більшу частину часу викликають ефект відскоку, неправильне харчування та погіршення основної проблеми, пов'язаної з діабетом та ожирінням, разом із метаболічною адаптацією, яка сприяє подальшому накопиченню жиру.

Гіпокалорійна середземноморська дієта демонструється в дослідженні Predimed Plus як ефективний для схуднення та втрати жиру у людей з метаболічним синдромом. Оскільки схуднення - це зменшення жиру та підтримка втрати цих кілограмів з часом, а цього майже не досягається, якщо припинити їсти або обійтися без вуглеводів. Є про погані практики, які шкодять пацієнту. З іншого боку, ці дієти викликають емоційні розлади.

Нарешті, на основі висновків, узгоджених у базових дослідженнях, що пов’язують голодування, довголіття та деякі метаболічні поліпшення, вивчається періодичне голодування як варіант гіпокалорійної дієти у людей. При цукровому діабеті він мало вивчений, існує дуже мало рандомізованих досліджень, що порівнюють загальноприйняту стратегію з періодичним годуванням. Однак, і завжди зберігаючи внесок продуктів, що складають середземноморську дієту, періодичне голодування сприяло б т.зв. метаболічний перемикач, що полягає у збільшенні окислення жиру, утворенні кетонових тіл і яке за складних механізмів посилить процеси відновлення та очищення клітин. Наша група вивчає цю модальність у діабетиків та нецукрів

Однак слід пам'ятати про це єдина адекватна їжа - це та, яка адаптується до людини, його хвороба, його життєва ситуація та підтримує адекватність харчування. Потрібно завжди виховуватися професіоналом фахівець, який вказує людині бути вільною та приймати повсякденні рішення, подібно до того, як вони навчаються в інших аспектах свого лікування.

Клотільда ​​Васкес Мартінес є головним дієтологом кафедри ендокринології та дієтології ім Лікарня Фонду Хіменеса Діаса. Вона також є дослідником в КІБЕРОБН, Інститут охорони здоров’я імені Карлоса III та дослідження Predimed Plus та медичний директор Лікарський засіб.