Вечірній фільм не справжній без смачного попкорну в маслі. Але що можна зробити, якщо магазин, який є в наявності, не є нашим улюбленим, тож хто знає, які підсилювачі смаку він містить, але ми прагнемо кукурудзи? Все дуже просто: його потрібно зробити вдома. Ми покажемо вам, як.
Спочатку візьміть ногу з високими стінами, а потім налийте в неї трохи олії - але не надто багато! Ми можемо не турбуватися про калорії, але якщо ми використовуємо занадто багато олії,
тоді кукурудза буде жирною та неїстівною.
Просто додайте стільки, щоб покрити дно горщика, не більше. Зазвичай це дві-три столові ложки.
Всім це подобається, чи не так? Джерело: Карпентер Борі
Вибір олії значення не має. Масло та оливкова олія мають низьку температуру копчення. Тут масло починає горіти і стає токсичним. Натомість вибирайте інші рослинні олії, стійкі до нагрівання.
Купуйте кукурудзу з надійного джерела. Ви можете отримати гладкі, повністю безкоштовні насіння в мішку або зважені. Переконайтеся, що мішок цілий, бо ні повітря, ні волога не корисні для насіння.
Як тільки масло трохи прогріється на плиті, киньмо дві жмені кукурудзи і чекаємо, поки вона вискочить. Налийте в миску і підготуйте інші порції - наприклад, якщо ви влаштовуєте вечірку в саду або ваші друзі прийшли знімати. Сенс у тому, щоб не посипати кукурудзу в горщик відразу.
Завжди потріть кукурудзу на середньому вогні, час від часу струшуючи сковороду, оскільки вона легко підгорає - і насіння, і попкорн.
Коли ми думаємо про приправу, ми відразу ж думаємо про сіль. Найкращий вибір - це крупнозерниста сіль, яку можна красиво подрібнити сушеними спеціями в ступці. Звичайно, ми можемо розтопити на ньому трохи масла, якщо хочемо.
Однак перед приправою - яку слід робити свіжою відразу після випікання - обов’язково вилийте її з каструлі, бо тепло не підходить для спецій.
Готовий попкорн не є другом ні кімнатної температури, ні вологості, тому не зберігайте його. Споживайте негайно!