Пошкодження печінки спричинене вживанням алкоголю (20-40 г/добу), токсинами, токсинами, вірусами, дефіцитом холіну та метіоніну та тривалим голодуванням.
Вживання алкоголю в будь-якій формі та стадії захворювання печінки категорично заборонено!
Прийом сірковмісних амінокислот і надходження достатньої кількості вітамінів групи В служать для захисту печінки.
Рекомендована сировина, яку слід уникнути
Овочі та овочі:
Рекомендовано:
Морква, петрушка, селера, салат, буряк, панідж, баклажани, кабачки, спаржа, гарбуз, щавель, шпинат, картопля, рис, очищені огірки, очищена зелена квасоля та зелений горошок, очищені помідори та індивідуальна сприйнятливість.
Уникайте:
капуста, сухі бобові, квасоля, горох, сочевиця, кольрабі, цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, кукурудза, зелений та гострий перець.
Фрукти:
Рекомендовано:
Яблука, айва, груші, лимони, апельсини, виноград-фрукти, мандарини, осінні абрикосові персики, вишня, мушмула, банани, дрібнонасінні фрукти, проціджені через насіння: малина, ківі, агрус, полуниця, ожина, смородина. (Споживання в сирому вигляді є функцією індивідуальної чутливості до дрібнонасінних плодів.)
Уникайте:
олійні (мигдальні горіхи), сливи, дині, вишня, виноград.
Хлібобулочні вироби:
Рекомендовано:
рекомендується коричневий і житній, грем і напівкоричневий та білий хліб. Вівсяно-кукурудзяні рисові пластівці та нарізані скибочками пшеничного рису Гамлет, Абонетт, їстівні, бісквітне тісто, кекси, нежирний штрудель.
Уникайте:
насіння, какао-равлик, сухарик, мішок з джемом, букет, зацукровані хлібобулочні форнетті, сирна булочка, здобний пиріг, сирна плитка, пончик, пончики з льону, локшина, квашена паста, свіжий хліб.
М'ясо, м'ясні продукти:
Рекомендовано:
нежирна птиця без шкіри, кролик, яловича вирізка, риба, кущ, лосось, оселедець, сом, баранина, телятина, індичка, машинна шинка,
шинка, нарізка з птиці, нарізка з м'яса птиці, м'ясо нарізки, парижанка, ковбаса, кринолін, м'ясо нарізки, весняні нарізки, (жирність менше 20 г)
Для свинини рекомендується використовувати лише свинину та стегна, а також для видалення жирних частин перед приготуванням.
Уникайте:
жирне м’ясо свинини-гусячої качки-яловичини, субпродукти, бекон, сухарі, ковбаси, ковбаси, свинячі сири, зимові салямі, сочевиця, червоні товари, мортадела, печінка печінки, печінкові креми, риба, італійсько-сопронові нарізки, багато по можливості не споживайте їх.
Молочні молочні продукти:
Їх рекомендують:
нежирне та знежирене молоко та молочні продукти. наприклад: знежирене молоко, 1,5% синя, нежирна сметана 12% синя, нежирний сир, кефір, йогурти, свіжа сметана, сирів: Тольна, Кмин, Тур, Свари, Лестянос, Кмин, Сир Моцарелла, Сир Аніко.
Уникайте
молоко з високим вмістом жиру та молочні продукти: домашнє молоко, сметана-червоно 20%, вершки, сир овечий, вершкове масло, жирні та сирні сири, копчені сири, вершки.
Яйце: рекомендується через вміст метіоніну, але суворо низький вміст жиру. (приготовані)
Уникайте яєчні, смаженої у великій кількості жиру, великої кількості олії, баклажанів, смажених яєць.
Вживання свинячого гусячого качиного жиру заборонено навіть під час приготування їжі!
Натомість при готуванні їжі рекомендується використовувати олії - ріпаковий, соєвий, оливкова олія - в помірних кількостях. Замість вершкового маргарину в основному використовуються легкі маргарини, рекомендується його вживання.
Напої: Рекомендується вживати 100% волокнисті соки, негазовану мінеральну воду, овочевий сік. Рекомендована денна кількість: 2л.
Уникайте: вживання алкоголю, газованих напоїв.
Приготування їжі
Рекомендуються методи приготування жиру та низької солі. Також не рекомендується вживання міцних спецій. (перець, паприка, перець чилі, муцар, майонез, хрін тощо)
Уникайте: смаження у великій кількості жиру та олії (наприклад, смажена картопля), підсмажування, сметана, загущення вершками (наприклад, вершкові супи), отримання жирних жирів.
Методи приготування страв з низьким вмістом жиру рекомендується:
для приготування на пару, варіння, приготування на пару, приготування в алюмінієвій фользі, пакеті для випічки, воку, посуді, грилі та римській страві. Перед тим, як готувати м’ясо, бажано видалити видимий жир. Замість ривків можна використовувати нежирну піну з кефіром, молоком, йогуртом або власним бульйоном.
Рекомендовані групи продуктів:
заготовки з сиру, (вареники з сиру, листковий сир, сир з сиру, млинці, сирне тісто), фрукти, компоти, молочні напої, овочевий суп, варені яйця, нежирні сири, м’ясні вироби з м’яса, нежирна риба, низький вміст -жирне м'ясо, рис, тушковані овочі, варені макарони, бісквіти, салати з кефіру, пудинги з нежирним десертом. Виготовлений з рекомендованих інгредієнтів.
Групи продуктів, яких слід уникати:
вершкові супи, смажена їжа з високим вмістом жиру, салати з майонезу, алкогольні препарати, міцна гостра їжа, пухкі овочі та фрукти, макарони, фаршировані вершковим маслом зі вершками, жирні сорти м’ясної молочної продукції Що стосується продуктів, яких слід уникати.
Також необхідно зменшити вміст натрію в раціоні. Всі продукти, що містять сіль, мають високий вміст натрію.
солоні або консервовані продукти, сировина - м'ясні вироби, бекон, копчені мариновані вироби, сири, солоний сирок, овечий сир, чіпси, солоні олійні культури, солона випічка, солоне печиво, солоні сухарі, солоні кренделі, закваска та закваска, закваска та закваска, гірчиця, кетчуп, консерви, консерви, солона кукурудза, порошкові супи швидкого приготування, консервована готова їжа.
Готуючи їжу, не соліть їжу, замість солі петрушкою, перцем, сочевицею, куркумою, ми можемо ароматизувати їжу, або базиліком, майораном або фруктами.
Рецепти
Булочки, фаршировані сиром: 8 порцій
1 яйце, 3дл молока, 10 кг родзинок, 1 пучок. ванільний цукор, 20 кг цукру, 0,5 л кефіру, 0,5 кг сиру, 8 булочок, 5 г олії.
Замочіть булочки в молоці. Змішайте інші інгредієнти в мисці. Виймаємо внутрішню сторону булочки. Начинка заливається на своє місце і запікається в духовці.
М'ясо:
Яйця 1шт Свинячі стегна подрібнені, але це може бути інше нежирне м’ясо, півкілограма, хліб або булочки, змочені водою або знежирене молоко 2шт, зелень петрушки, базилік, куркума, сіль
Інгредієнти замішують і запікають у вигляді козулі.
Використана література:
Марта Балінт Вересне: Практична дієтологія SE-EFK 2004.
Доктор Алахос Пар: медицина малих печінки та жовчного міхура 1998.
Він її склав: Джудіт Горват - дієтолог
Він це виправив: Д-р Джудіт Олайос, доктор філософії, головний лікар
- ХВОРОБИ ПЕЧІНІ ТА ВЖИВАННЯ ТАКУ ДІЄТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ ДЛЯ ПЕЧЕНИХ ХВОРИХ (чи існує дієта, що захищає печінку) Lindwurm
- Лікування коропа від паразитів FEEDERMANIA - амурський промисел на дунайському хробаку на статевих органах
- Лікування зараження гельмінтами коропа
- Симптоми хвороби Меньєра - лікування
- Точна дієта - на все життя Нове слово Угорська щоденна газета та портал новин у Словаччині