Інгредієнти для 8 коржів для тіста:
- 30 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна/борошна з спельти та суміші борошна Zero 6
- 4 ек. оливкова олія або спрей олії E-Z Coat
- теплої води стільки, скільки ви забираєте (близько 170 мл)
- 1 місяць сіль
- крихітний розпушувач
Начинка на 8 штук:
- 40 дкг курячої грудки
- 2 цибулини
- 2-3 помідори
- салат айсберг
- капуста
- 1 невелика коробка натурального йогурту + 1 чайна ложка міцної фісташки
Рецепт коржиків
Підготовка:
1. Вимісіть інгредієнти разом, не надто жорстко, але і не м’яко.
2. Сформуйте з тіста 8 вареників.
3. Розтягніть кожен як можна кругліше і дуже тонкий, тонкий папір.
4. На гарячій сковороді обсмажте суху (не потрібно падати олія!) З обох боків. На ньому добре мати пухирі та коричневі плями. Він залишається в холодильнику кілька днів, його можна заморозити, варто зробити відразу більше.
5. Курячу грудку наріжте тонкою соломкою, посоліть (можете приправити, як завгодно), потім раптом обсмажте в олії EZ Coat або ковтоку оливкової олії.
6. Наріжте цибулю кільцями, ризикуйте помідорами, салат і капусту наріжте соломкою.
7. Наповніть тісто м’ясом та овочами, закатайте, полийте зверху трохи гострого соусу з йогурту (змішайте йогурт з 1 місяцем міцної фісташки).
1 порція приблизно 250 ккал. Для коржиків, зображених на малюнку, я змішав DiaWellnes Zero 6 з 50-50% гладким борошном з спельти, це дуже перевірений рецепт з мінімальним вмістом вуглеводів. Ви також можете спробувати це з вівсяним борошном, це точно працює.
Ось і все, можна їсти! Як ти кажеш, це теж буде твій обід завтра?