Мені трохи важко написати конкретний рецепт у письмовій формі, оскільки я зазвичай додаю інгредієнти на рівень очей, я ніколи не отруюю. Але я спробую.
Інгредієнти для тіста:
- 60 г шоколадного білка в порошку (бажано на основі казеїну)
- 1-2 столові ложки нежирного какао-порошку (хто так любить какао)
- 80г кокосового борошна
- 30г меленого мигдалю
- 3 яйця (з яких лише 1 жовте)
- 1 столова ложка кокосового жиру
- підсолоджувач
- аромат рому
- 1 столова ложка несолодкого апельсинового варення
- 2-3 шт. порошок для випічки
Дієтичний чізкейк
Інгредієнти для крему:
- 250 г легкого вершкового сиру Маскарпоне або Філадельфія (для мене Маскарпоне завжди кращий)
- 250 г рікотти (це можна зробити з подвійною дозою маскарпоне, я хотів трохи пом’якшити текстуру, щоб вона не була такою концентрованою)
- 60 г ванільного білка (на основі казеїну)
- підсолоджувач
- несолодке апельсинове варення
- желатин
Підготовка:
Змішайте білковий порошок, кокосове борошно, розпушувач, мигдальне борошно та какао-порошок, варення та аромат рому у більшій мисці. Збийте яйця з підсолоджувачем і кокосовим жиром, а потім розмішайте какао-основу. Ви повинні отримати грубо згуртовану текстуру, якщо побачите, що вона трохи тонка, додайте ще трохи сухих інгредієнтів. А можна розбавити його кокосовим молоком або невеликою кількістю води. На текстуру також сильно впливає білковий порошок, який ви використовуєте. Просуньте тісто на дно меншої форми для випікання, потім поставте в духовку і прибл. Випікайте при 170 градусах 10-15 хвилин. Закінчивши, дістаньте його і дайте йому повністю охолонути.
Тим часом ти можеш приготувати крем. Змішайте Маскарпоне з рікоттою, підсолоджувачем, білковим порошком, апельсиновим варенням, а також додайте желатин. Найкраще працювати з роботом, щоб мати кремову консистенцію. Поставте в холодильник, щоб трохи застиг.
Як тільки тісто повністю охолоне, а сирний крем заморозиться, ложкою викладіть крем на тісто красиво і гладко. Ви можете прикрасити це апельсиновою шкіркою або чим завгодно. Зберігайте споживання в холодильнику.
Пікові дівчата - Сілла Надь
Дізнайтеся більше про те, як бути ще гарнішим, на нашій сторінці Google+!
- Дієтична лійка для морозива Fit без цукру! Дійсно ударна пара! Пікова дівчина
- Дієтичний сирний крем домашнє Пік дівчина
- Дієтичні коржі в домашніх умовах! З курячою грудкою та натяком на міцну пісту! Пікова дівчина
- Лимонник дієта лимонад Пік дівчина
- Дієтичний гедоністичний фруктовий кекс - справжня прикрашаюча смакова оргія! Пікова дівчина