Я дуже люблю кокосове печиво, раніше готував кульки «Рафаелло», але крапель не міг назвати дієтичними, але тим більше смачними. Я шукав цей смаковий досвід, експериментував і, нарешті, народилася ця дієтична версія смаком крихти.:)

дієтичний

Дієтичний Рафаелло

  • 135 г сухого кокосового молока
  • 60 мл води
  • 55 г кокосового борошна (кокосове борошно із зменшеним вмістом жиру в Сафі)
  • 25 г кокосової стружки (суперякісні кокосові шматочки Econeked)
  • 1 чайна ложка підсолоджувача 1: 4
  • 1-2 ст ложки кокосової олії
  • приблизно 25 мигдальних зерен (мигдаль із бланшованим та очищеним від шкірки можна замовити тут за вигідною ціною)
  • + кокосова стружка для відстрілу

У невеликій каструльці змішайте підсолоджувач з водою, а потім нагрійте. Тим часом усі сухі інгредієнти зважуються в мисці і вливаються в підсолоджувальну суміш. Перемішайте до однорідності і, нарешті, також додайте кокосове масло. Дайте охолонути.

Нарешті, мокрими руками формуємо кульки, посередині кладемо 1-1 мигдаль для очей і обвалюємо їх у кокосових шматочках. З цієї кількості вийде близько 25 куль, що, звичайно, залежить від розміру куль і обсягу дегустацій.:)

Також було відео про процес підготовки, яке ви можете знайти на моїй сторінці в FB (разом з іншими відео з рецептами).

Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, сторінкою в Instagram, де ви можете знайти фазові фотографії та багато іншого.:)