Побалуйте себе, щоб зібрати беджліт у колонці Gastro перед святами. Багато з вас запитували. Ну, ви закінчили! В редакції відбулася боротьба за останні крихти, незважаючи на те, що ми тут не любимо мак. Але це. Дивись!
Інгредієнти (для основи)
200г пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
100г натурального йогурту
50г сироваткового білка (ваніль)
Інгредієнти (для начинки маку)
100г меленого насіння маку
100г натурального йогурту
Створення рецепта поетапно
1.) Покладіть сухі інгредієнти в миску і перемішайте.
2.) Додайте кокосовий жир до йогурту та яєць, потім перемішайте та вимісіть.
3.) Потрібно просто пластифікувати протягом декількох хвилин, він буде красиво зібратися в кульку. Якщо у вас є, накрийте і надіньте приблизно на Нагрівати до 30 градусів протягом 1-2 годин, щоб набряк. Порада: розігрійте духовку до 30 градусів і помістіть туди тісто.
4.) Якщо воно набрякло, посипте його борошном і поверхнею, куди ви його збираєтеся розтягнути.
5.) Розтягніть тісто прямокутної форми.
6.) Приготувати начинку. Просто змішайте насіння маку, еритритол та натуральний йогурт і покладіть на основу.
7.) Складіть коротші бортики, щоб начинка не розсипалася, потім згорніть тісто.
8.) Прикраса: збити яйце і промазати ним бейгліт. Це буде такий справжній беджлі колір.
9.) Пробийте отвори в духовці, щоб вони не відкривалися під час випікання. Тепло може тріснути на боці, якщо пропустити цей крок.
10.) Випікайте при 160 градусах 30-35 хвилин. Порада: не розігрівайте духовку, якщо вона поступово нагрівається, менше шансів, що Бейглі розтріснеться.
Ось кінцевий результат:
Загальний вміст поживних речовин (включаючи начинку з маку):