Іноді, на жаль, я накопичую певну сировину. Я все ще йшов цим шляхом із сиром, оскільки мій улюблений сир продавався, я швидко купив його з добрими кількома коробками, а потім, поставивши в холодильник, виявилося, що вдома його вдосталь. Сир не закінчився, тож за 3 дні довелося використовувати близько 9 банок сиру. Один із способів зробити це з цим пирогом, який на смак був настільки чудовим, що одразу була зроблена інша порція. Оригінальний рецепт можна знайти на сторінці Fit Kitchen, я трохи його змінив, насправді, щоб загубити свою сирну масу, але він став божественним.
Інгредієнти (на 35 штук):
- 1 невелике яйце
- 130 г легкої м’якої хлібної борошняної суміші Safi Free (легка м’яко-борошняна суміш Safi Free ТУТ!)
- 2 чайні ложки гімалайської солі
- 15 г білого винного оцту (або яблучного оцту/свіжовичавленого лимонного соку)
- 10 г рідкої кокосової олії
- 180 г сиру
- 30 г теплої води
На вершині:
- яйця для змащення
- 50 г тертого легкого сиру траппіст
Підготовка:
Замісіть інгредієнти і дайте відпочити 5 хвилин. На злегка присипаній борошном поверхні його розтягують до товщини 1-1,5 сантиметра, зверху натирають ножем і виривають. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху яйцями, посипте тертим сиром і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.