Сила природи навколо нас
Є одна філософія. Якщо наш організм має достатньо поживних речовин з їжею, він може нормально функціонувати, і рух для нього не становить проблем. Коли наше тіло харчується, наш розум має всі засоби для функціонування без ускладнень. Мислення, логіка, креативність та прийняття рішень для нас простіші та швидші. Коли наше тіло і розум харчуються, наша душа вступає у гру. Якщо ми відчуваємо себе щасливими під час їжі і знаємо, що їжа та процес приготування цієї їжі пройшли без страждань, наша душа танцює, а також отримує правильне харчування. Дикі їстівні рослини відповідають усім цим умовам і живлять наше тіло, розум, а також душу.
Дикі їстівні рослини відомі і використовуються вже кілька тисяч років. У народній медицині їх використовують для профілактики та лікування різних видів захворювань. Пора нам повернутися до ефективної і перевіреної роками мудрості наших предків.
Джерело сили та життєвих сил
Дикі їстівні рослини містять багато амінокислот, які є будівельним матеріалом білків. Зелені частини цих рослин містять хлорофіл, який можна охарактеризувати як «кров рослин», і ця речовина очищає внутрішні органи і позбавляє організм від токсинів. Дикі їстівні рослини містять широкий спектр вітамінів, мінералів, ферментів та інших корисних речовин.
Місцевий і доступний для всіх
Однією з найбільших переваг дикорослих рослин є те, що вони вільні і ростуть буквально навколо нас. Багато людей не усвідомлюють, що справжнє багатство зростає в саду чи перед їхнім будинком. Якщо ви віддаєте перевагу місцевій їжі, для вас створені дикі їстівні рослини. Спробуйте подумати, і ви виявите, що низка з цих т.зв. «Небажані бур’яни», рослини сповнені здоров’я.
Варіація меню
Що таке різноманітна дієта? Загальновідомо, що різноманітна дієта складається в основному з декількох поживних продуктів, і простий спосіб збагатити свій раціон - це поступове додавання різноманітних диких їстівних рослин. Важливо, щоб ми звертали увагу на збалансовану кількість вітамінів, мінералів, цукрів, жирів, білків та інших важливих речовин у нашому раціоні. У цьому відношенні багато диких їстівних рослин можна віднести до категорії суперпродуктів.
Екологічний підхід
Вам уже вистачає всієї тієї упаковки та поліетиленових пакетів, які створюють неймовірну кількість відходів? Збір диких їстівних рослин не створюватиме жодних відходів. Якщо ви рвете більше, ніж споживаєте, ви можете повернути його на Землю і удобрити. Якщо у вас є місце для компостування, ви можете кинути його туди.
Три простих правила
- Не їжте щось, якщо не впевнені, що це таке - Збираючи та визначаючи дикорослі рослини, будьте обережні та будьте на 100% впевнені, що це за рослина. Приказка говорить: "Два рази відміряйте, а один раз виріжте".
- Почніть з малого - якщо ви намагаєтеся з’їсти щось нове, вам слід почати з меншої кількості, і ви можете з часом збільшити дозу. Нехай організм повільно звикає до нового типу їжі.
- Не змішуйте різні типи - якщо ви змішаєте занадто багато видів і вам станеться нудно, ви не будете знати, яка з рослин спричинила це. Почніть з одного виду рослин і з’ясуйте, як ваш організм реагує на нього. Якщо реакція організму приємна, спробуйте інший вид.
Вітаріальний тип
Додайте диких їстівних рослин до ваших улюблених зелених смузі, салатів, і ви навіть можете їх сокувати. Якщо ви їсте варене, вони підходять для багатьох страв. Експериментуйте зі смаками цих рослин. Ви будете вражені різноманітними смаками, від солодкого до гарячого до кислого, що забезпечують ці рослини.
Спробуйте і переконайтесь самі.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.
Ресурси
Дикі їстівні: практичний посібник із пошуку корму, з легкою ідентифікацією 60 їстівних рослин та 67 рецептів
Словацьке видання найближчим часом!