дистопічне

Подивившись документальний фільм про «Ковратство», один з моїх друзів став веганом. Якщо ви цього не бачили, в основному це пов’язано з великим екологічним збитком, який має худоба для забезпечення світового попиту на м’ясо, яйця, молоко та інші продукти тваринного походження.

Таким чином, поїдання тварин давно перестало бути стійким через:

* Необхідні витрати води та кормів: Людське населення випиває 5,2 трильйона галонів води і з’їдає 9,5 кілограм їжі на день, тоді як 1,5 мільярда корів п’ють 45 мільярдів галонів води і з’їдають 61 мільярд кіло на день.

* Знищення лісів, що означає: сільське господарство тварин відповідає за 91% руйнувань Амазонки

* Землекористування: 1/3 світової землі опустелено через скотарство.

* Забруднення води та забруднення: 51% викидів парникових газів надходить від худоби (кал і метеоризм: метан), тоді як 13% - від транспортних засобів.

* Смерть інших видів: полювання на диких тварин (таких як ведмеді та вовки) для захисту худоби; морські тварини, що потрапляють у масивні рибальські мережі тощо.

Отже, тваринництво є основною причиною усіх поточних екологічних проблем.

Таким чином, якщо ви один з тих, хто економить воду, переробляє велосипед та їздить на велосипеді скрізь, щоб зменшити свій вплив на навколишнє середовище, вам слід також подумати про припинення споживання продуктів тваринного походження та перехід на рослинний раціон ... або, принаймні, саме це документальний фільм рекомендує і навіть саму ООН (посилання 1, посилання 2).

Однак логіка деяких транснаціональних компаній та урядів полягає в тому, щоб робити ставку на зміну природи нашої їжі та активізацію виробничих процесів. Зробіть їжу стійкою до змін навколишнього середовища, яку ми переживаємо, та ефективнішою для її споживання.

Ця логіка базується на економічній моделі нескінченного зростання, причині екологічної проблеми, яка нас оточує, і тому неправильній альтернативі її вирішенню.

Практично ці заходи мають на меті отримати більше із меншою кількістю або, принаймні, це те, що вони виправдовують: більше кукурудзи з меншою кількістю землі та меншою кількістю гербіцидів; більше м’яса з меншою кількістю води та круп; більше молока з меншою кількістю корів і більше яєць з меншою кількістю курей тощо.

І спочатку це здається хорошою ідеєю. Однак чисельність населення продовжує зростати, а шкода також.

В основному, тварини, яких ми споживаємо, харчуються зернами, які сьогодні є переважно трансгенними, тобто вони були генетично модифіковані, щоб бути більш стійкими до гербіцидів або містити захисні властивості проти комах (і навіть мати кращі харчові властивості, про які вони стверджують).

Годування тварин на основі зернових та злакових культур замість випасу, очевидно, дешевше для фермерів, які можуть зменшити простір, необхідний для вирощування тварин, і час на їх розвиток.

Зі зростанням світового населення з 1 млрд. Осіб у 1812 р. До понад 7 млрд. У 2012 р. І, як прогнозується, буде продовжувати зростати, попит на їжу зростає.

Y Внаслідок сучасного раціону життя суспільства це передбачає більше тваринництва і, як наслідок, більший посів трансгенних зерен.

Зараз ми вже знаємо екологічну шкоду худобі. Однак використання трансгенних зерен призвело до появи бур'янів, стійких до гербіцидів, що збільшило використання гербіцидів на посівах.

Ці гербіциди містять 2,4-дихлорфеноксиуксусну кислоту, атразин та/або гліфосат, серед інших забруднюючих компонентів для навколишнього середовища, токсичних для кількох тварин та пов'язаних як можливі канцерогени у людини (див. Тут 1,2,3, 4, 5 ).

Існує також стурбованість щодо методів дослідження, регулювання (маркування) та бізнес-моделей, що практикуються транснаціональними компаніями з трансгенного насіння, які прагнуть накласти на них патенти.

І це лише для конкретного випадку трансгенних насіння. Оскільки технологічний прогрес також покладається на гормони та антибіотики, що вводяться безпосередньо тваринам, наслідки яких для здоров’я людини та життя тварин ставляться під сумнів.

Іншими словами, продовжуючи забезпечувати нестабільний попит на їжу, були створені зовнішні ефекти, які ще більш дорогі для урядів і суспільства. Забруднення харчових продуктів або токсичність стало забрудненням ґрунту, повітря та води, а також збільшенням концентрації енергії у кількох.

Ми вмираємо всіма шляхами.

Навіть органічне не є хорошим варіантом. Бо хоча вони повинні бути здоровішими, вони також дорожчі. А це означає, що лише деякі з нас можуть придбати їх і віддати їм перевагу. Крім того, вони не завжди є стійкими для навколишнього середовища, оскільки можуть використовувати більше ресурсів.

Наприклад, тварина, що годується травою, потребує 23 місяці, щоб розвинутись, а тварина, що годується зерном - 15 місяців. Більше часу означає більше використання води, землі та відходів.

Зараз, коли мова заходить про дієти, кожен із нас, людей, має різні потреби, і біологічно ми реагуємо краще чи гірше на певні продукти. Чи через генетику, зміни навколишнього середовища чи хвороби, які ми розвиваємо з часом, факт, що "ідеальної дієти" для всіх НЕ існує.

Ви напевно зустрінете людей з непереносимістю молочного білка або глютену (білка пшениці та інших круп). Є люди, які хоч і не хочуть, але їх організм не терпить різних видів їжі, таких як бобові, злакові та навіть фрукти.

Тому, рослинна дієта може бути кращою для навколишнього середовища, але не обов’язково для всіх людей.

І тут стає цікавим і виникають важкі запитання, на які потрібно відповісти.

Оскільки, окрім здоров'я, спосіб нашої їжі сягає корінням у наші культури. Моделі, яких ми в даний час дотримуємось, означають, що не кожен має можливість харчуватися краще або „більш стабільно”.

Я вважаю, це частина нашої природи: ті, хто вмирає, і хто виживає, бідні та багаті, переможці та переможені.

Шлунково-кишкові розлади, ожиріння, діабет, проблеми з серцем, алергія, депресія та рак - це деякі із захворювань, якими страждає все більше людей.

Тим часом, на технологічні досягнення знадобиться час і, безсумнівно, багато життів, щоб зрозуміти, наскільки парадоксально вони хочуть врятувати світ.

Чи розвинеться людська раса настільки, щоб жити у більш забрудненому світі?

Подібно до наших предків, які їли фрукти, овочі, горіхи та комах, вони роками пристосовувались до м’яса, а потім до коріння та бульб; Чи будемо ми адаптуватися до обробленої їжі та нових токсинів, введених сучасною дієтою?

Чи виживуть найсильніші, чи стан нашого погіршення самопочуття буде нормалізований до такої міри, щоб стати дистопічним суспільством, подібним до того, що зображено у Wall-E?