ДУМКА

для Хуліо Басульто

Автор запевняє, що існує десяток причин, чому відомо, що дієта Дюкана не тільки не є ефективною, але й може бути небезпечною для здоров’я, але він сумнівається, що вигнання лікаря з французького коледжу сповільнить її популярність

виключили

У 2010 році, до того, як дієта Дюкана проникла в Іспанію, і до того, як я дізнався про її існування, я видав разом з журналісткою Марією Хосе Матео книгу «Більше не дієти». У ньому я порадив відвести погляд від будь-якої книги, пов’язаної з харчуванням людини, на обкладинці якої ми читаємо наступне: „Метод ..., і тут складають неіспанське ім’я чи прізвище, і яка має якусь оклюзійну приголосну всередині ".

І ось у вас є метод Дюкана, з тим, що зупинка посередині і розбиття вельвету у топ-продажу. І це не провалюється: нам подобаються обіцянки невимушеної ефективності, але тим більше, якщо їх схвалює гуру з рідкісним прізвищем (все ще сьогодні більшість людей називають його "Дункан").

Вчора до мене зателефонували троє друзів-медиків та незліченні колеги-професіонали з новиною про виключення Дюкана з французького коледжу лікарів. Щось подібне трапилось із моїм другом Хуаном Ревенгою. І він, і я (на додаток до десятків медичних працівників, журналістів і довгих тощо) неодноразово публічно засуджували не малу небезпеку, яку може спричинити віра в заяви, зроблені паном Дюканом кожного разу, коли він бере в руки мікрофон або, перш за все, клавіатура.

Через чотири роки після початку цієї дієти 80% людей, які дотримувались її, важили однаково чи більше, ніж раніше

Метод Дюкана обіцяє три речі, яких він так і не зміг довести. По-перше, завдяки йому ожиріння зменшилося у Франції, коли через чотири роки після початку цієї дієти 80% людей, які дотримувались її, важили однаково чи більше, ніж раніше, згідно з опитуванням, опублікованим у 2011 році., він каже, що його метод змушує вас негайно худнути і підтримувати свою вагу стабільною до кінця життя, а продукти, що носять його прізвище, "спеціально спалюють калорії з білків і жирів", чого не показало жодне дослідження. Наша перша скарга все ще з’являється на веб-сайті Міністерства охорони здоров’я. Ми не критикуємо його, оскільки він відповідає, "тому що ми втрачаємо клієнтів". Як ви можете бачити тут, однією з головних (якщо не найважливіших) цілей дієтологів-дієтологів є приєднання до громадського здоров’я. Ми засуджуємо його за можливу шкоду здоров’ю населення. Насправді ми зобов’язані це робити, згідно з деонтологічним кодом професії дієтолога-дієтолога.

Ми не критикуємо вас, "тому що ми втрачаємо клієнтів"; Ми засуджуємо його за можливу шкоду здоров’ю населення

Існує десяток причин, чому дотримання цієї дієти може бути небезпечним для вашого здоров’я. Серед них тому, що він ґрунтується на довільних харчових стандартах, оскільки швидке схуднення не означає його втрату назавжди, а тому, що дієта повинна, згідно з консенсусом справжніх експертів з цього питання, ґрунтуватися на пріоритеті споживання фруктів, овочів, каші з цільного зерна та їжа рослинного походження, а не в "чистих білках".

У тексті, який з’явився у «Продовжуючій медичній освіті в початковій медичній допомозі», разом із Марією Манерою та Едуардом Баладією (див., До речі, думку останнього про Дюкана), ми хотіли сказати, що якщо хтось винаходить новий метод полагодження будівель, він повинен довести свою ефективність спочатку і що це не призведе до обвалення будівлі роками пізніше. Ось як працює охорона здоров’я. Чи знаєте ви, скільки досліджень зосереджено на ефективності та безпеці дієти Дюкана? Жоден. Перевірте це, натиснувши тут. Що написала книга бестселерів? Тож давайте забудемо про науковий метод лікування захворювань і подивимося, яка книга є найбільш продаваною для лікування гепатиту, або хвороби Паркінсона, або раку.

Чи знаєте ви, скільки досліджень зосереджено на ефективності та безпеці дієти Дюкана? Жоден

Звістка про виключення Дюкана з французького коледжу лікарів нас не дивує. Його звинувачують у сприянні дискримінації дітей, які страждають ожирінням, і в тому, що медицина стає бізнесом: за даними Le Figaro у 2012 році, Дюкан має оборот 100 мільйонів євро на рік.

Ми, безумовно, раді висланню, це великий і необхідний крок. Подивимось, чи візьмемо до уваги французьких лікарів. Але щось мені підказує, що Дюкан буде сміятися від сміху на своїй 50-метровій яхті чи на своєму новому Lamborghini, оскільки він відповідає по телефону журналістам, кажучи такі речі, що рішення його однолітків дає йому «поштовх для подальшого руху вперед». "Або, що ще важливіше, що ваші колеги не хочуть прогресувати. Що прогресує в медицині? Писати книги, вигадуючи метод за кілька випадкових кроків? Або це більше схоже на розробку протоколу, його виконання та публікацію в проіндексованому журналі перед тим, як піддавати все населення новій обробці? Звичайно, це непросте завдання. Якщо ні, див. Протокол про те, чи вказує диня на її гниття. Але Дюкан, як він зазначив в одному з інтерв'ю, "не має часу на такі речі".

Що прогресує в медицині? Писати книги, вигадуючи метод за кілька випадкових кроків?

Врешті-решт я закликаю вас прочитати (або перечитати) і, перш за все, поширити чудовий текст журналіста Луїса Альфонсо Гамеса, який називається «П’ять ключів до ідентифікації божевільного вченого». Ці ключі з’являються у великій книзі Мода і помилки в ім’я науки (“Мода і помилки в ім’я науки”), написаній покійним Мартіном Гарднером у 1952 році. Давайте подивимось, чи навчимось ми.