листопад

Так я потрапив до Аттіли Мольнара, який є не лише хорошим професіоналом, але й чудовим викладачем. Перша година настала дуже високо, в кубі був адреналін! Головним чином тому, що я отримав завдання, приховані в ігровій формі та пропорційні моєму власному рівню підготовки. Що працювало досить добре, але я відчував, що все ще розвиваюся в рівновазі свого тіла.

І те, що може вплинути і на вас! Ми придумали спеціальну програму з Аттілою:

Особлива нагода для жінок та хлопців! А саме для інших видів тренувань та інших видів харчування або. потрібні дієтичні добавки. Ми висвітлюємо все, що може бути важливим.


Дата: 07.02.2015 (Субота) 10-12 годин для ЖІНОК, 13-15 годин для PASIK
Розташування: Частина пристані Спартан-Бей, Будапешт, XIII., Úszódaru u. 1.
Комісія: 6000 HUF/особа

Усі учасники отримають подарунок після тренування з освіжаючим смузі з кокосового молока є!

Потрібна реєстрація, електронна адреса: [email protected]

Ми з нетерпінням чекаємо від вас!

Основні рецепти та інформація про каштани

Чи знали ви, що каштани сотнями років були основною їжею для бідних в Італії? Так народилося, наприклад, каштанове борошно та багато чудових страв, які ми можемо з ентузіазмом готувати сьогодні, коли настає сезон. Однак продавці на ринку наповнені свіжозібраними солодкими каштанами, тож якщо ви не пробували жодного разу, зараз саме час запікати та готувати з ним.

джерело: www.bbc.co.uk

Спочатку я покажу вам основи!

КУПІВЛЯ КАСТАНІВ

  • Варто заглянути на ринок овочів, особливо в суботу та середу. Це основні дні, оскільки більшість купців поповнюють свої запаси напередодні.
  • Вчора я купив його на ринку на площі Лехель у Будапешті за ціною 1400 форинтів/кг.

ПІДГОТОВКА КАСТАНУ
  • На жаль, деякі придбані каштани не можна їсти.
  • Ви можете це відфільтрувати, поклавши каштани у велику миску з холодною водою, зачекавши кілька секунд і підібравши те, що залишилось на воді. (Ви можете зробити з них прикрасу для столу, або якщо ви подаруєте це малюкам, вони, безсумнівно, матимуть безліч ідей щодо того, в яку фігуру перетворитися.)
  • Також дістаньте каштани, залишені на дні води (ви можете тримати воду для варіння), і виріжте ножем на них Х ножем.

ГОТОВИЙ КАСТАН
  • Покладіть подрібнені каштани в каструлю, залийте великою кількістю води і варіть на повільному вогні над кришкою. 25-35 хвилин.
  • Тим часом перевірте, чи м’який він: дістаньте каштан, розріжте його навпіл і спробуйте, якщо він досить м’який.
  • Після приготування злийте воду.
  • За допомогою цього інгредієнта ви також можете скласти наступні два основні рецепти.
**************************************************** ******* *******************************
ДОМАШНІЙ ПАЛЕО ЧИСТИЙ РЕЦЕПТ

Інгредієнти:
1 кг очищених каштанів (див. Вище та кроки 1, 2)
8-12 дкг еритриту (за смаком)
1 шт. зішкребте всередині меленої ванілі або двох паличок
5 дл кокосового молока

  1. Після того, як ви злили воду з каштанів, загорніть їх у газетний папір на 8-10 хвилин.
  2. Потім відшаруйте зовнішню тверду оболонку, а також внутрішній шар темно-коричневого волокна. Через попередній крок це буде простіше. Якщо ви пропустите газетний папір, все ж дайте його почистити, поки сировина ще тепла.
  3. Покладіть очищені каштани в каструлю з товстим дном разом з іншими інгредієнтами і варіть на повільному вогні над кришкою приблизно. 20 хвилин Час від часу перемішуйте і переконайтесь, що ви використовуєте справді помірне полум’я, не спалюйте його.
  4. Потім покладіть його в блендер або візьміть паличковий блендер і крем.
  5. Ви можете додатково підсолодити його на свій смак, можете додати сухофрукти, родзинки, подрібнений кокос, а можна намазати на палео торти та тістечка.
**************************************************** ******* *******************************
ПІКУТИЙ СКАРАНИЙ РЕЦЕПТ КАСТАНІВ

Інгредієнти:
0,5 кг готових варених каштанів у шкаралупі
2 ек. качиний або гусячий жир
сіль за смаком
1-2 шт. мелений чебрець

Якщо ви не метушитесь чистити приготовлені каштани, спробуйте цей рецепт. Крім того, ви можете взяти його в гості або через його солоний характер запропонувати як гарнір до основної страви.

  1. Змішайте жир із сіллю та чебрецем (ви можете додати інші спеції на свій смак, наприклад, пластівці чилі, мелений насіння кмину, орегано).
  2. Переверніть приготовані каштани цією сумішшю, викладіть їх на широкий деко і залийте приблизно 0,5 дл води. Не потрібно покривати, тепер ми просто будемо тости!
  3. У духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно Смажте гострі каштани 20 хвилин. Час від часу спостерігайте, щоб уникнути горіння. Або, якщо у вашій духовій шафі є гриль і комбінований комбінований повітря, скористайтеся цим.
**************************************************** ******* **********************
Я ОТРИМАЛ 2 КАСТАНОВІ ДЕСЕРИ:


ДОБРИЙ АПЕТИТ ДЛЯ МНОГО ФІНАНСІВ!

П’ятниця, 21 листопада 2014 року

Клуб на кінець року - з додатковими послугами!

НОВЕ МІСЦЕ! Оздоровчий центр Bijó, XIII., Róbert Károly krt. 96-98.

Підхід:
Сісти на трамвай 1, 1а до зупинки на вулиці Вагань

Незвичайне кулінарне приготування: десертні делікатеси, делікатеси та напої!

Ми варимо, їмо і знову розмовляємо. Але зараз я запрошую вас на захід, який обов’язково потрібно побачити, якщо вам також подобаються чудові світські вечори з їжею та напоями, і ви хотіли б засліпити інших великою кількістю спеціальних пропозицій.

Давай, я покажу тобі, як звести з ніг і непалео! Все це в Будапешті, в самому центрі міста, у справжній просторій кухні з італійською атмосферою!

Дата: Грудень 2014 8-го (понеділок), з 18:00 до 21:00

Розташування: Кулінарна школа Studio Italia, V., Ferenciek tere 2.

Комісія: 11990 форинтів/особа

Зареєструйтесь тут: [email protected]

Кількість людей обмежена, тож будьте швидкі!

Четвер, 20 листопада 2014 року

Вже на 3 місці за 16 днів.

Він вийшов з преси 16 днів тому і вже на третьому місці в списку успіху Alexandra Top 100 Gastronomy.

Попереду також багато чудових традиційних кулінарних книг. Я не міг отримати від вас більшого сюрпризу до дня народження. Дякую!

Мої сльози радості киплять. це невимовно гарне відчуття, що те, що почалося кілька років тому для підтримки моїх друзів і як хобі, отримало таке визнання по всій Угорщині. І дякую за новий поштовх продовжувати мою роботу!

Палеозойські копчені ковбаси - і рейтинг!

У ніч на вівторок ми тестували копчену ковбасу в палео-клубі. Я купив три надійні, чисті та якісні продукти, нарізав їх на 30-30 скибочок і надав серійний номер кожного. Таким чином, кожен міг покластись лише на своє відчуття смаку та зору, незалежно від того, звідки взявся копчений товар або скільки він коштував.

Я прочитав дуже добру виноску в журналі Stahl, що також справедливо для цього тесту. Підсумок: ми не отримали тестовий подарунок або від спонсора, але я купив його після власного дослідження ринку.

Але чому ми на них подивились?

  • Тому що вони отримали традиційне куріння, а не швидке куріння. Чому це не має значення? Читайте!
  • Окрім того, вони не містять цукру, добавок, підсилювачів смаку та консервантів.
  • Тому що в них мало або зовсім немає підступних білок.
  • Оскільки їх приправа та вміст жиру також добре узгоджуються.
Давайте подивимось, яких трьох конкурентів ми розглядали приблизно. 30, і ми стали рейтингом! На щастя, вони все ще мають ярлик, я описую все важливе.