Я думаю, що це СЕКСІ-курячий салат: на побачення, на дієту, на веселу закуску. Цілу апельсинову спецію додали до курячої грудки, і я навіть карамелізував нею кілька скибочок апельсина. Це має скуштувати принаймні раз кожен гедоністичний палеосвіт!
Список покупок на 2 порції:
25 dkg курячої грудки, нарізаної кубиками
1 апельсиновий сік
1 скибочка апельсина, нарізаного кубиками
1 шт. куркума
1 шт. меленого імбиру
1/4 шт. шафран
сіль за смаком
1 ек. кокосового жиру
1 пачка салату айсберг
1-й крок
Оберніть кубики курячої грудки на гарячому жирі до білого кольору.
Крок 2
Збризніть апельсиновим соком і додайте також спеції та кубики апельсина. Смажте до хрусткої скоринки, постійно помішуючи. Сіль додається при останньому перемішуванні.
Крок 3
Покладіть ароматну курячу грудку на грядку салату айсберг, нарізаного соломкою. Ми можемо поливати його невеликою кількістю апельсинового соку, лимонного соку, можна навіть додати щіпку шафрану.
Порада:
- Смак шафрану робить крапку на i, яку не можна пропустити.
- Маленькі апельсинові скибочки, смажені з куркою, теж смачні.
- Замочіть апельсин у холодній воді щонайменше на 1 годину перед використанням, щоб зробити його максимально безхімічним.