Гарвардські вчені хочуть замінити відому схему новим методом збалансування їжі, який вважається більш здоровим.

модель

Вчені з Гарвардського університету пропонують новий метод збалансування їжі, залишаючи осторонь традиційну харчову піраміду, яка використовувалась дотепер, де було зазначено, які є найважливішими продуктами харчування та в яких кількостях їх можна вживати для збалансованого харчування. У цій схемі вуглеводи були головними героями.

Вже деякий час багато дієтологів приєдналися до моделі `` здорової тарілки '', яку створили експерти з питань харчування з Гарвардської школи громадського здоров'я у форматі посібника для здорового та збалансованого харчування як в даний момент, так і для піти.

Схема така: 50% тарілки повинно складатися з фруктів та овочів, при цьому картопля у всіх її формах не входить до цієї класифікації. Вода - єдиний рекомендований напій, на відміну від піраміди, де передбачалося необов’язкове та помірне вживання алкоголю.

Вуглеводи зараз займають лише чверть тарілки, викидаючи рафіновану їжу зі споживання, а крупи повинні бути цілими, оскільки вони більш ситні. Це також обмежує споживання молока та молочних продуктів, які у піраміді представляли 2/3 порцій на день, оскільки в цьому випадку це один або максимум два прийоми.

Також змінюються джерела білка, які також становлять лише чверть простору на тарілці, надаючи перевагу рибі, птиці, бобовим та горіхам, а червоне м’ясо віднімається. З іншого боку, жири приймаються в мінімальній кількості, підкреслюючи їх якість, наприклад, властивості оливкової олії проти соняшникової олії, наприклад.

Нарешті, ультра-оброблені, що увінчали харчову піраміду, такі як солодощі, цукерки, насичені жири та солоні закуски зникають.

Фахівці рекомендують розміщувати копію цієї страви на дверцятах холодильника, щоб щодня нагадувати вам, як готувати здорову та збалансовану їжу та мати можливість боротися із зайвою вагою та ожирінням.