Постійна дієта Аткінсона, на якій працює Дуканова чи Кетон, життя її творця? Здається, все овіяне таємницею.

заплатив

На початку 2004 року Wall Street Journal знайшов на столі надсекретну доповідь нью-йоркського поглинача трупів, яка не була адресована громадськості. ДОКУМЕНТАЛЬНИЙ документ був датований 17 квітня 2003 року, і про людину, яка померла того дня, було присвячено звіт Роберта Аткінса, винахідника дієти Аткінса.

До цього часу говорили, що 72-річний Аткінс під час ранкового виїзду на роботу прослизнув на крижаному тротуарі в Нью-Йорку, вдарився головою і в результаті удару помер. Здавалося, дурна, смертельна аварія.

У звіті трупщика з’ясовується, що історія аварії, ймовірно, була не зовсім правдивою. У будь-якому випадку, він породив різні спекуляції. Такі скорочення, як ІМ, ХСН та ХТН, повідомляються у рукописних медичних листах. ІМ означає міокард, тобто серцевий напад, ХСН означає застійну серцеву недостатність, тобто серцеву слабкість, HTN - це абревіатура від гіпертонії, тобто високого кров'яного тиску.

Якою б не була причина його падіння (крижаний тротуар? Колапс кровообігу чи інфаркт?), Доктор Роберт Аткінс, очевидно, був дуже важко хворим на серцеві захворювання.

Їдять компас

Ви також дізнаєтесь про це в новій книзі, в яку ми полюбили - «Харчовий компас». Він щойно був опублікований "Прірода".

Коли її автор, журналіст Бас Каст, за сорок років завалився від болю в грудях, перед ним постало екзистенційне запитання: він зіпсував своє здоров'я нездоровою дієтою (Junkfood) без жодної цінності.?

Він вирішив кардинально змінити свій раціон і вилікуватися. Але що насправді здорове? Розпочалась багаторічна дослідницька подорож сучасними дослідженнями старіння та дієти.

Харчування, яке може запобігти тим захворюванням, які руйнують нашу старість. Харчування, якщо це можливо, навіть уповільнює процес старіння як такого. "Особисто для мене в той час насправді почалося щось зовсім інше - у моїй нагальній ситуації це було просто питання позбавлення від серцевих проблем. Тож я почав шукати інформацію, і в мене в голові пробігало лише одне запитання: Що я повинен їсти, щоб врятувати своє серце? " пояснює передумови автора книги.

Як би там не було, це дивувало його з самого початку, а не сьогодні, що багато з нас не довіряють офіційним дієтичним рекомендаціям і воліють звертатися до інших, часто сумнівних джерел.

Повернемось до Аткінса

У книзі Eating Compass він далі пише, що Аткінс вже подолав зупинку серця за рік до смерті, тобто в 2002 році, нібито в результаті вірусної інфекції. І це відновило стару суперечку - суперечку між завзятими фанатами Аткінса та його твердою зневагою.

Поки послідовники продовжували жорстко захищати дієту свого гуру, у супротивників більше не було сумнівів: звичайно, саме дієта Аткінса вбила Аткінса.!

Окрім того, що в цьому випадку буде важко дізнатись правду, ми можемо думати, що хвороба Аткінса - це його приватна справа, в якій нам нічого робити. Однак його дієта говорить про те, що він є одним із найвідоміших у світі. Це стирчить з усіх, як ніхто інший. А Роберт Аткінс він назвав свою дієту на честь себе - він все ще був скромною людиною, він би віддав душу і життя за свій спосіб харчування.

Є фотографії, на яких Аткінс демонстративно тримає перед камерою ретельно запечений бекон і бичачі очі, або позує перед величезним шматочком смаженого м’яса зі столовими столовими приборами в руці і прихильно посміхається. Аткінс не лише оголосив про свою дієту, він її і дотримувався. Крім того, як обіцяв лікар доктору Аткінс не тільки "втрачає вагу" без голоду для своїх пацієнтів, але цілком нова життєва енергія, задоволення і, перш за все, здоров'я.

"Дієта Аткінса - це, мабуть, єдина дієта, яка, очевидно, піклується про ваше здоров'я", - Аткінс рекламував свою книгу "Нова дієта Аткінса" у 1992 році. і в ньому він прямо проголосив захист від тих хвороб, якими, як виявилося, страждав сам: Аткінс був втіленням гуру з низьким вмістом вуглеводів.

Той, хто хоче схуднути, за його програмою може їсти м’ясо, рибу, сир, салямі, бекон, масло, вершки та яйця в будь-якій кількості, але повинен відмовитися від таких вуглеводів, як цукор, хліб, картопля, макарони та рис. Еткінс, енергозабезпечення полягає не лише у дуже великій частці жиру, але і не втрачається білок: близько 30 відсотків споживання калорій надходить з - переважно тваринного - білка.

Не дарма дієта Аткінса (загалом з низьким вмістом вуглеводів) все ще користується великою популярністю. І справді: що стосується схуднення, то Еткінс дуже успішно проходить тести, особливо короткочасні. Дієти - це в основному індивідуальні питання, але загалом існує небагато дієт, які можуть спалити стільки кілограмів з такою ж швидкістю, як дієта Аткінса.

Але, як свідчать дані, цей вражаючий бонус Аткінса з часом втрачається. Типово, що тестовані люди поступово знову набирають вагу приблизно через півроку після дієти - і незважаючи ні на що. Все більше і більше вони відхиляються від дієти і повертаються до старих харчових звичок. Через рік втрата ваги в середньому становить лише близько шести фунтів. У цей час відмінності між Аткінсом та іншими дієтичними програмами стираються.

Набагато більше про міфи про їжу та те, як харчуватися здорово, у новому компасі Eating Compass.