мистецтво здорового життя поза рамками та схемами
У будь-якому випадку, досить часто батьки з маленькими дітьми скаржаться на те, що дитина «погано поїдає», збирає і ледве щось їсть, але зараз під час карантину це може змусити ще більше людей задуматися над тим, як вирішити проблему. цілоденний догляд за дитиною в такій ситуації. проблемні ситуації.
Хоча певною мірою та у певному віці “вибірковість” може бути особливостями віку (не кажучи вже про окремі риси), в той же час ми можемо зробити дуже багато з самого раннього віку і в такій ситуації готувати дрібну їжу відкриті для нових продуктів харчування та природних ароматів. навчати гурманам - адже це, безумовно, речі, яким можна навчитися і навчити так само, як читати чи писати. І потрібно стільки ж років наполегливої та послідовної, свідомої праці - і принаймні стільки, скільки коштує вкладеного часу та енергії. І що ми можемо зробити для підтримки найменших і в цій галузі?
У 12 пунктах я зібрав те, що говорить наука і який досвід показує від початку годування старших дітей.
1. BLW, тобто закуска або добавки на замовлення
Все про BLW:
2. DOR, або поділити на, і. швидше, НЕ правити!
3. Ставлення: довіра, очікування, ярлики
Якщо ми вважаємо, що дитині є їсти проблематично, часто варто спочатку переглянути свою власну точку зору та ставлення. Чи даю я своїй дитині впевненості у рішеннях щодо її власного тіла (тобто як ви знаєте, що і скільки ви хочете їсти)? Я не маю нереального уявлення про те, скільки і що ви повинні «їсти»? Чому я так багато думаю і це? Тому що сказала медсестра/родичі/сусід або написав xy інтернет-портал? З іншого боку, було б навіть дуже важливо не протистояти власній дитині так, як привіт, поганий їдець - якщо ми забронюємо її, через деякий час ми справді зробимо так, оскільки позбавимо її можливість навчитися відкриватися для нових смаків (наприклад, пропонуючи лише улюблене подружжя знову і знову, тому що "ви все одно нічого не їсте, оскільки воно глянцеве, але принаймні ви їсте макарони").
4. Приклад
Для дітей основним способом навчання є наслідування (мімезис), тобто малі вчаться шляхом копіювання - тому в сім’ї вони не звертають уваги на те, що їм говорять, а хто що робить, як живе і наслідує це. Ми даремно говоримо їсти брокколі, якщо ніколи не бачимо, як ми їмо овочі. Даремно ми скаржимося, що дитина не любить їсти, якщо, наприклад, через обмежувальні дієти, суворі та непотрібні правила, ми самі відчуваємо бажання їсти, якщо це не приносить радості кулінарії чи спільному харчуванню, тоді дитина теж прийме, щоб їсти погано. Тож найголовніше - харчуватися так, як ми хочемо бачити, як харчуються наші власні діти!
5. Реформування власного харчування
З попереднього пункту випливає, що в ідеалі ми наводимо порядок власного харчування та способу життя перед народженням дитини - а отже, і наше відношення до їжі. З одного боку, це так епігенетичне програмування і через невимовну важливість годування перші 1000 днів, а з іншого боку, дуже скоро настане час, коли наша дитина приєднається до спільних страв. І якщо ви бачите там, що ми ненавидимо певну їжу, ми уникаємо цього, якщо нам доводиться готувати собі їжу через певні дієти, якщо ми ненавидимо всю тему їжі, якщо нам не подобається їжа та їжа разом, якщо ми їмо їжу, яку ми не давали б (в ідеалі) для дитини (цукристу або навіть підсолоджену, багаторазово оброблену), тоді варто переглянути там свої харчові звички, оскільки в довгостроковій перспективі вони не приведуть до великої користі - ні у нас, ні з їжею нашої дитини . Дитяче «хороше харчування» починається з «хорошого харчування» батьків - це не означає, що нам потрібно їсти все, але що ми пропонуємо здорову, поживну та різноманітну їжу, яку ми із задоволенням їмо таким чином, щоб вона також відповідала нашим цілям у галузі охорони здоров’я.
6. Приготування їжі вдома
Я знаю, що суть нашого віку - це хронічна нестача часу (на що скаржитися), яка спричиняє це
деякі матері ледве готують, купують заздалегідь упаковані, готові страви, роблять їжу з порошків або годують сім'ю фаст-фудом
- це, у свою чергу, є дуже сумною практикою, згідно зі статтею Беа Пашті, оскільки якість їжі, яку ми їмо, має великий вплив на наше життя, особливо на здоров'я дітей, що ростуть. Він використовує харчові речовини, щоб утворити всі клітини дитини, що росте, тому ми не повинні витрачати час і енергію, готуючи найкращу їжу - навіть разом.
До речі, ми вважаємо кулінарію та домашнє приготування такою трудомісткою справою, багато в чому завдяки маркетинговим повідомленням харчової промисловості, оскільки ми впевнені, що всім краще купувати/замовляти все, а не готувати), але це неправда - заздалегідь спланувавши та підготувавши меню, ми можемо заощадити енергію та гроші, з одного боку, а з іншого боку, просто не існує рішення, яке може конкурувати з домашньою їжею з точки зору її впливу на наш фізичне та психічне здоров’я. У світі лише для нас може бути важливо годувати своїх дітей якісною їжею - незалежно від того, наскільки вірять маркетингові повідомлення про продукти харчування, прибуток завжди буде на першому місці.
Особливо добре в домашній кулінарії полягає в тому, що ми можемо залучати дітей до кухонних дій, що має ряд позитивних ефектів - один полягає в тому, що діти набагато частіше смакують нову їжу, якщо вони брали участь у її приготуванні; якщо ми дозволимо їх узяти з нього; якщо вони набагато більше залучені до всього процесу. Скористайтеся тим, що ми тепер більше вдома, щоб залучати дітей до кулінарії; що в обідній час ми маємо можливість кидати тісто, щоб приготувати і нарізати скибочки помідорів, або скласти салат. Коли ще ми б почали залучати дітей, як не зараз?
7. Харчування разом, гарна атмосфера
Їсти та ділитися їжею - це спільна радість, яка виходить за рамки придушення голоду. Їсти разом - це давня, архаїчна спадщина (Порколаб-Мінарік), і вона також відіграє важливу роль у сім’ї ... Тобто це було б можливо, оскільки сьогодні для цього стає все менше можливостей/потреб. Як на жаль Беа Пашті виявляє у своїй практиці, значна частина сімей сідає разом їсти менше ніж три рази на тиждень. Проте ці випадки роблять великий шлях не лише у формуванні здорової поведінки у дітей, але і в харчуванні етикету, соціальних навичок та словникового запасу, який набагато краще розвивається, коли сім’я обідає разом. У сім'ях, де діти харчуються разом з батьками, вони вживають набагато більше фруктів та овочів, їдять різноманітніше і пробують більше їжі - тобто вони менш вибагливі. Однак дуже важливо, щоб ці спільні страви мали справді гарний настрій і ніколи не говорили про те, що дитина (не) їсть - говорили одне про одного, ділились почуттями, думками та абстракціями, які наповнюють наш світ.
Тут я можу лише припустити, що сім’ї з обома батьками гарантовано працюють вдома, скористайтеся заощадженим часом, їдучи зараз, і сідайте разом за сніданком, обідом, вечерею - тепер не може бути виправдання, що "ми хочемо поснідати разом, але всі повинні поспішати до тисячі вранці!" . ЯКЩО колись, можливо, зараз ми можемо запровадити гарну звичку їсти разом, що значною мірою підтримує відкритість дітей до нових смаків.
8. Нарешті забудьте дитяче меню!
У ресторані чи вдома немає необхідності в будь-якому дитячому меню, тобто робити щось особливе для дитини. З самого початку дієти для дітей було б важливо отримувати те саме, що і сім'я - для цього також важливо, щоб сім'я реформувала своє харчування, щоб на столі можна було їсти здорову їжу для всіх. Якщо ми завжди робимо вихованця дитини окремим, якщо він завжди їсть одну і ту ж пару їжі, якщо він диктує, що він хоче їсти, це прямий шлях до подальшого збору, оскільки він не звикає до того, що це, безумовно, очікування бути відкритим для нових, натуральних та різноманітних смаків та страв. Це вчиться речам, і їх можна навчитися так само, як, скажімо, читати протягом багатьох років - і найкращий спосіб допомогти нашим дітям - це дати їм можливість закохатися в продукти, які лише ми насправді помилково вважаємо, що вони не їсти дітей. Тільки один приклад: наш півторарічний син любить з нами різноманітні карі, базиліково-полуничну кашу з бальзамічним оцтовим кремом, перегній з м’яти гороху з гранатом, зелену свіжу зелень, яку ми споживаємо і пропонування з самого початку.
9. Що потрапляє на стіл?
Поки батьки зовсім не несуть відповідальності за те, скільки і що їсть дитина з пропонованої їжі - він сам вирішує, наскільки різноманітними, корисними та натуральними є ці продукти. Перше - тобто різноманітність - є надзвичайно важливим аспектом! Дослідження показали, що отримання немовлятам найрізноманітніших (і здоровіших) продуктів з самого початку годування допомагає їм бути більш відкритими до нових і природних смаків протягом усього життя (мається на увазі менш вибагливим). З тієї ж причини рекомендується пропонувати різноманітні текстури з початку годування, яке розпочалося приблизно у віці 6 місяців, і пропонувати якомога більше сировини. Згідно з деякими дослідженнями, найбільший вплив різноманітності у віці до одного року має відкритість до нових продуктів, вона дещо менша у віці від 1 до 2 років - але ніколи не пізно починати її змінювати.
Що стосується їжі, то навіть важливо ніколи не класифікувати певні продукти, наприклад, як корисні, шкідливі та шкідливі для здоров’я. Однак ми можемо поговорити з дітьми про колір, смак та текстуру смакованої їжі.
І хороша новина: здорову та різноманітну дієту можна вирішити навіть під час карантину! Ви можете знайти мої статті на цю тему тут:
А книгу електронних рецептів «Здорова карантинна кухня» можна завантажити на почесній касі ТУТ ви можете досягти.
10. Він любить, знає, пізнає
Я б також зазначив у дужках, що коли батьки намагаються лікувати прискіпливу дитину, яка погано їсть, пропонуючи лише своїх улюблених, тому що вони "принаймні з'їдають це" - вони не могли зробити гірше цього. Тобто з чимось це можна включити у вибір, готуючи заради дитини і пропонуючи лише обране самостійно.
11. Залишайтеся послідовними та наполегливими
Ніколи не забувайте, що малі дуже швидко розвиваються, вчаться та змінюються - це також стосується їх дієти. Наприклад, абсолютна вікова особливість - особливо серед малюків - що вони один день їдять багато, а наступного навряд чи щось. І це цілком добре. Це також те, що вони моляться про їжу одного дня і не хочуть дивитись на неї інший день. Хоча в таких ситуаціях може бути важко, важливо зберігати послідовність зразків поведінки, згаданих раніше. Не починайте оцінювати страви, якщо ви їсте багато, навіть якщо того дня ви їсте мало. Завжди дотримуйтесь наших власних правил, ми пропонуємо послідовні продукти, які вам не подобаються/не намагаються, навіть якщо вам 20. Багато разів потрібно так багато спроб, щоб взагалі поглянути на нову страву. Якщо ми здамося, якщо ми змінимо свої принципи та погляди туди-сюди, ми заплутаємо дитину.
11 + 1. Просити про допомогу!
Я знаю, що особливо в нинішній ситуації може бути стресом навіть звернути на це увагу, свідомо дотримуватися всього вищесказаного. Важливо знати, що ви не самотні в цій ситуації, а також те, що її можна змінити, оскільки діти не народжуються “погано їдять”, а відкритість до нових продуктів є навчальною справою. Якщо ви відчуваєте, що заросли, ви більше не бачите лісу з дерева, якщо вважаєте, що ваші теперішні харчові звички не зовсім ідеальні для подання прикладу; якщо ви їсте багато їжі, яку не давали б дитині; якщо разом їсти мало; якщо ви хронічний дієтолог; якщо ви хочете змінити свій спосіб життя, але з якихось причин щось трапляється завжди через кілька тижнів, попросіть про допомогу!
Резюме
Сенс більшості моментів полягає в тому, що нам спочатку потрібно відновити своє власне харчування та наші стосунки до їжі - якщо ми бачимо, що дитина має проблеми з харчуванням (поза віковими особливостями), варто подумати, чи доцільно змінювати власний спосіб життя і ставлення ... Оскільки рішення про спосіб життя, які ми приймаємо сьогодні, визначають стан здоров’я наступного покоління.
У наступному дописі ми перелічимо це як продовження теми 10 речей, яких ви ніколи не повинні, але ніколи не робите, якщо хочете виховати дитину, яка “їсть доброї їжі”, з якими приємно їсти разом і хто відкритий до нових, невідомих та природних смаків.