БАРСЕЛОНА, 20 вересня (EUROPA PRESS) -

дослідники

Компанія Bioglane, "спін-оф" Вищої ради з наукових досліджень (Csic), що базується в Науковому парку Барселони та Інституті передової хімії, розробляє природну молекулу, аналогічну цукру, ключову в контролі надмірної ваги та пов'язаних з нею харчових дисбалансів. споживання рафінованих цукрів.

Компанія, яка представила свій проект цього понеділка, зосереджує свою діяльність на промисловому отриманні складних біоактивних речовин, таких як аналоги цукру, з інноваційних ферментативних процесів для їх комерціалізації як компонентів нових функціональних продуктів харчування.

На цьому шляху найвидатнішим проектом є розробка природної молекули фагомін, яка є аналоговим компонентом глюкози, який досі присутній у традиційних продуктах харчування у багатьох країнах.

Компанія першою у світі виробила достатню кількість продукту та продемонструвала харчовий інтерес його присутності в раціоні як для контролю шкідливого впливу рафінованого цукру, так і для поліпшення якості кишкової флори.

Фагомін затримує всмоктування глюкози, що міститься в крупах, макаронних виробах, картоплі та рафінованому цукрі, що допомагає запобігти їх накопиченню у вигляді запасів, а також покращує імплантацію пробіотиків, що представляє безпрецедентну новинку у світі харчування.

Bioglane розраховує розпочати процес дозволу на його комерціалізацію у Сполучених Штатах на початку 2010 року, а пізніше - у Європі, де потрібен більш тривалий процес авторизації.