Ви б взяли 20 кубиків цукру, один за одним? У вашій голові є механізм, який говорить вам не робити цього, оскільки є інший, який не дозволяє вам стрибати з банджі (ну, в обох випадках ви можете пропустити цей механізм, але ваше вхідне тіло намагається запобігти небезпеці, надсилаючи сигнали до вашого мозку, тому утримуйтесь ...).

спосіб

Але якщо замість грудок, те, що вони вам пропонують, є апетитним Гігантська кока-кола від Burger King, ти міг би взяти це, не довго думаючи. Так само, як ви носите фасований помідор, ви п'єте a Водолій після занять спортом, a Монстр прокинутися або кинути собі соус Цезар, не потрапляючи в усі ці Вони є промисловою продукцією, в якій дуже багато цукру.

У спілкуванні річ працює таким чином, що виробники цього виду їжі -ми могли б розпочати дискусію про те, чи є вони їжею чи ні ...- вони прагнуть донести свої сильні сторони та приховати свої слабкі сторони. Одне з найгірших - це те, що цукор, який вони несуть, викликає звикання, а також, якщо ви звикнете до нього, вам сподобається їсти його набагато більше, чим більше в ньому міститься цукру.

Фотограф Антоніо Естрада, шанувальник здорового харчування, він запровадив ідею, яка довгий час існувала в інших країнах. Ви створили проект SinAzúcar.org, яка полягає у фотографуванні ультраперероблених продуктів (їжі та напоїв) вкрай рекламно, разом із точною кількістю цукру, яку вони несуть, з використанням власних цифр маркування виробника. Результат? Настільки яскравий, наскільки переслідує. Приходьте і подивіться:

ВООЗ рекомендує приймати щонайбільше 25 г цукру на день. Він озирається на кількість продуктів вище і посміхається. З деякими з них ви вже пройшли три міста. І наслідками цього є те, що надлишок цукру викликає ожиріння і є безпосередньою причиною таких захворювань, як діабет, карієс, серцево-судинний ризик тощо.

До року тому я був абсолютно необізнаний з цих питань. З тих пір харчування стало тією сферою, в якій я навчився найбільше (я все ще неофіт), читаючи книги, такі як «Без пшениці», «Завдяки» або «Травний інтелект», і кидаючи всі документальні фільми про харчування і статті в медіа та блоги, які я можу (Хуан Ревенга, Fitness Revolucionario, Хуліо Басульто, Моя дієта кульгає, Беатріс Ларреа, Харчуватися здорово легко ...).

На дедалі лужнішій дієті я втратив 7 кілограмів з січня 2016 року (з 81 до 74 кг), і це лише побічна вигода. Оскільки я добре харчуюсь, я щасливіший, живу без перепадів настрою, у мене набагато більше енергії, і я до кінця дня без виснаження ... і ще тисячі речей, які змушують мене думати, що мені пощастило відкриття здорового харчування.

Ми всі в якомусь сенсі залежні від їжі, з пшеницею, цукром та сіллю як найгірші вектори нашого поганого харчування. Зараз, коли я ледве пробую перші два, а поміркований з третім, я більше насолоджуюсь кожним прийомом їжі (не вірте мені, якщо не хочете, але це так). Всі переваги. Єдина проблема полягає в тому, що весь мій одяг підходить як клоун, тому або я купую червоний ніс і трохи взуття, або я повинен почати думати про те, щоб поправити якийсь одяг і купити одяг за своїм розміром.

Ту саму ідею Естради використовувати кубики цукру, щоб показати, скільки містить продукт, майстерно зробив нью-йоркський департамент охорони здоров’я, настільки огидними, як і чудовими відео:

Чудові ці короткі відео з Міністерства охорони здоров’я штату Нью-Йорк про жорстоку шкоду, яку завдають вам безалкогольні напої https://t.co/IHVt6CSnnt

- Пабло Еррерос (@PabloHerreros) 9 серпня 2016 р

Сучасна цукрова промисловість еквівалентна тютюновій промисловості 1950-х: вона коштує нам здоров'я та життя тисяч людей людей, буквально. І якщо ви думаєте замінити цукор підсолоджувачем, погані новини:

Ви все берете з підсолоджувачами, щоб не набирати вагу? Погані новини: вони товстіють. Візьміть менше цукру (і ще менше підсолоджувача) 😉 https://t.co/WrYNk6kAoS

- Пабло Еррерос (@PabloHerreros) 28 листопада 2016 р

Крім того, в підсолоджувачах є щось дуже потворне, наприклад, алкогольні напої.: регламент НЕ зобов'язує виробників - як слід, якби це було зроблено для захисту громадян - говорити, скільки підсолоджувача є в продукті або скільки цукру в алкогольному напої. Цей гол був забитий, і це означає більше продажів для деяких і приховану і справжню шкоду для вас і мене.

І справа не лише в цукрі. Харчова промисловість, що переробляється ультра, десятки років платила за зацікавлені дослідження, щоб посіяти плутанину: