Білий хліб має високий глікемічний індекс: тобто він дуже швидко знижує рівень цукру в крові, а потім так само раптово знижує їх, а це означає, що ми швидко втомлюємось і голодуємо згодом. Ось чому одним із наріжних каменів здорового харчування є вибір цільнозернової версії із значно нижчим глікемічним індексом замість білого хліба.
Але нещодавнє дослідження тепер може спростувати це: згідно з дослідженням, опублікованим у науковому журналі Cell Metabolism, ізраїльські дослідники вивчали 20 людей, яким тиждень давали лише білий хліб, а потім тиждень цільнозерновий. Тим часом вони зважили свою вагу та артеріальний тиск і порівняли результати зразків крові, взятих до і після експерименту - але вони не виявили суттєвої різниці, залежно від того, який хліб їли учасники.
Звичайно, це не означає, що ми можемо відразу ж перейти на білий хліб - дослідники кажуть, що для кожного індивідуально, як їх організм розщеплює хліб, тож білий хліб може бути для когось корисним, а може і ні. Важливо також зазначити, що дослідження з двадцяти учасників все ще досить мало, і буде потрібно більше, щоб точно визначити, скільки правди існує про те, що білий хліб нездоровий, ніж цільна пшениця.
- Після посту, як повернутися до нормальної, навіть білої борошняної їжі
- Пропущений хліб Ми покажемо 10 порад щодо його використання!
- Ковбаса з ковбасою - зізнайтеся, що ви теж любите її з м’яким білим хлібом! Femcafe
- Мем правдивий, який говорить, що ніхто не хоче купувати веганську їжу навіть під час коронавірусу
- Це правда, що пиво росте з пивних причин та наслідків - спалювати пивний жир