Пізня вечеря може сприяють збільшенню ваги та підвищенню рівня цукру в крові, згідно з невеликим дослідженням, опублікованим уЖурнал клінічної ендокринології та метаболізму', журнал Американського ендокринного товариства.

дослідження

За оцінками, більше 2,1 мільярда дорослих мають надлишкову вагу або ожиріння, що робить ускладнення здоров’я, такі як діабет та високий кров’яний тиск, більш імовірними. Деякі дослідження показують, що споживання калорій пізніше протягом дня пов’язане з ожирінням та метаболічним синдромом.

"Це дослідження проливає нове світло на як вживання пізньої вечері погіршує толерантність до глюкози та зменшує кількість спаленого жиру. Ефект від пізнього вживання їжі сильно варіюється в залежності від звичного сну ", - пояснює автор дослідження Джонатан Ч. Джун з Медичної школи університету Джона Хопкінса в Балтіморі (США).

"Це показує, що деякі люди можуть бути вразливішими до пізнього вживання їжі, ніж інші, - додає він. - Якщо метаболічні ефекти, які ми спостерігаємо під час одного прийому їжі, продовжуватимуть хронічно, тому споживання їжі пізно може призвести до таких наслідків, як діабет або ожиріння".

Результати розслідування

Дослідники вивчали 20 здорових добровольців (10 чоловіків та 10 жінок) щоб побачити, як вони метаболізували вечерю о десятій ночі порівняно з шостою після обіду. Усі добровольці лягли спати одинадцятої ночі. Дослідники виявили, що Рівень цукру в крові був вищим, а кількість спаленого жиру в організмі було менше з наступною вечерею, навіть коли одна і та ж їжа забезпечувалась у два різні часи.

"В середньому піковий рівень глюкози після пізньої вечері був приблизно на 18% вищим, і кількість спаленого жиру за ніч зменшилася приблизно на 10% порівняно з більш ранньою вечерею. Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей із ожирінням або діабетом, у яких уже порушений обмін речовин ", - додає перший автор дослідження Ченжуан Гу з Університету Джона Хопкінса.

Відповідно до критеріїв Більше інформації