показали

Фісташка - це слово грецького походження, що означає «зелені волоські горіхи». Плоди ростуть здебільшого в середземноморському регіоні, хоча він, ймовірно, є вихідцем з Азії. Це багата на поживні речовини кам’яна оболонка, що містить клітковину, ненасичені жирні кислоти та антиоксидантні інгредієнти. Археологічні дані свідчать про те, що його вже знали і вживали ассирійці та греки і використовували як ліки, підсилювач тяги або навіть як протиотруту.

Вміст поживних речовин

У порівнянні з іншими горіхами, смажені фісташки мають нижчий вміст жиру (43,4 г/100 г) і є переважно насиченими жирними кислотами, поліненасиченими жирними кислотами та мононенасиченими жирними кислотами.

Незамінна амінокислота його вміст набагато вищий порівняно з іншими горіхами (пекан, арахіс, мигдаль, волоські горіхи), він містить високий відсоток рослинних білків (близько 21%) та амінокислот з розгалуженим ланцюгом.

Вміст вуглеводів середній, але з більшим вмістом клітковини, ніж інші горіхи. Він також багатий мінералами у вигляді калію, фосфору, магнію та кальцію, але також багатий вітамінами А, С, Е, В, а також є одним з найбільш містять фітостерин плодів сімейства горіхових.

антиоксидант з високим вмістом інгредієнтів, багатий лютеїном та зеаксантином, він також містить антоціани та флавоноїди; Завдяки всім цим мікро- та макро-інгредієнтам фісташки є одними з найбільш здорових фруктів.

Цілющий ефект

Завдяки вмісту поживних речовин він може принести результати при лікуванні пацієнтів із ожирінням, діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.

Як фрукт з високим вмістом жирів, багатий поживними речовинами, можна подумати, що він може сприяти ожирінню, однак досі епідеміологічні дослідження не виявлено зв'язку між споживанням фісташок або інших горіхів та ожирінням. Однак дослідження показали, що він виконує захисну функцію при серцево-судинних захворюваннях, і було доведено, що рівень холестерину ЛПНЩ значно знижується в результаті регулярного споживання фісташок.

THE артеріальний тиск та ендотелій також має значний позитивний вплив на функцію, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Дослідження показали, що споживання фісташок збільшує метаболізм глюкози та інсуліну у пацієнтів з діабетом, покращує резистентність до інсуліну та інші фактори ризику серцево-судинної системи.

Вітамін Е та інші антиоксиданти забезпечують захист від деяких видів раку, тому фрукти з високим вмістом токоферолів можуть зменшити ризик раку завдяки вітаміну Е.

Його вплив на кишкову флору також оточений цікавими дослідженнями, і завдяки своєму потенційному пребіотичному ефекту фісташки та мигдаль також корисні пребіотик може.

Перевірте товар у веб-магазині: