граната

Результати показують, що діти, які споживають адаптоване або вирощуване молоко, демонструють кращу адаптацію до рекомендованого споживання білків, жирів та вуглеводів

гранади

Запас зображення дівчини під час їжі./Р. Г.

М. В. Гранада, 22 вересня 2020 р. - 17:49

Дослідження EsNuPI (Дослідження харчування серед іспанського немовляти), Іспанських фондів харчування (FEN) та Іберо-американських фондів харчування (FINUT), показало, що діти, які вживають адаптоване молоко у своєму віці вони краще відповідають дієтичним рекомендаціям рекомендується.

У цьому дослідженні проаналізовано споживання енергії та макроелементів та джерела їжі у дітей від 1 до 10 років і переглянув їх відповідність міжнародним рекомендаціям, порівнявши вибірку загальної популяції, яка споживає коров'яче молоко та інших тварин, як еталон, з іншим споживачем адаптованого молока.

Дослідження, в якому брав участь Анхель Гіл, професор Університету Гранади і президент Finut, приходить до висновку, що іспанські діти мають достатнє щоденне споживання енергії, хоча вміст білків і жирів вище, ніж рекомендований, і є значний відсоток, який не досягає мінімального рекомендованого споживання вуглеводів.

За результатами споживання енергії Це вважається адекватним як у еталонній пробі (1484 ккал/добу), так і у вибірці дітей, що споживають адаптоване молоко (1375 ккал/добу), хоча в останній вона дещо нижча.

Стосовно рекомендацій, зазначених Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA, для його скорочення англійською мовою), адекватність споживання енергії відповідає 113% для еталонної проби та 120% для споживачів адаптованого молока. Згідно з рекомендаціями IoM (Інституту медицини), відсоток дітей, які досягли енергії, був вищим серед споживачів адаптованого молока (93,4%) порівняно з еталонною вибіркою (84,0%).

Міжнародна рекомендація щодо споживання вуглеводів полягає в тому, що вони забезпечують від 45% -60/65% від загальної енергії, яку споживають діти. Як спостерігається у досліджуваній сукупності, цей макроелемент саме вона найбільше сприяє споживанню енергії у двох зразках, і в обох знаходиться в межах рекомендованих рівнів, відсоток вищий серед споживачів адаптованого молока (46,7%), ніж у дітей контрольної вибірки (45,4%).

Автори дослідження також відзначили, що відсоток дітей що нижче рекомендацій, значно нижчий серед дітей, які споживають адаптоване молоко, зокрема 39,3% порівняно з 47,8%.

Дослідження першим надало інформацію про джерела їжі у дітей цього вікового діапазону в Іспанії, спостерігаючи, що групи молока та молочних продуктів, злаків, м'яса та похідних продуктів, олії та жирів, хлібобулочних та кондитерських виробів, фруктів та овочів становили приблизно 80% від загального споживання енергії в обох групах.

Однак еталонний зразок представляв енергетичний внесок значно вищий внесок у зернових, м'ясі та м'ясних продуктах, хлібобулочних та кондитерських виробах та напівфабрикатах, тоді як діти, які споживають адаптоване молоко, демонструють більший рівень споживання енергії через молоко та молочні продукти, фрукти та яйця.