Сирі кулі цвітної капусти

здорової

1 цвітна капуста, 1 склянка цільнозернових панірувальних сухарів, 1/3 склянки тертого пармезану, ½ склянки тертої моцарелли, tage склянки сиру, ½ склянки білого йогурту, 2 яйця, сіль, чорний мелений перець, орегано - цвітна капуста розділена на троянди та зварена на м’ясну пару, вичавити його і змішати моцарелу, сир, йогурт, приправити сіллю; дайте суміші відпочити в морозильній камері протягом 30 хвилин; у мисці збийте яйця та на тарілці змішайте цільнозернові панірувальні сухарі зі спеціями та пармезаном, сформуйте кульки та загорніть. Випікати при 200 ° С протягом 35 хвилин.

Лазанья з кабачків

400 г яловичого фаршу, 2 склянки попередньо приготовлених помідорів (або консервованих), 2 склянки сиру, 2 склянки тертого сиру, 2 склянки тертої моцарели, 2 великі кабачки, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, 1 помідор, 1 яйце, олія, сіль, базилік, орегано, мелений чорний перець - розріжте цукіні вздовж на середньо товсті скибочки, покладіть на деко поряд, посоліть і дайте відпочити, щоб позбутися, протріть їх серветками. М’ясна начинка: обсмажити цибулю, додати яловичину, заправити спеціями, зеленню, часником і рагу; додати помідори і варити 30 хвилин; в іншій мисці змішайте сир з яйцем; застеліть форму для випікання папером для випікання, натріть дно м’ясною начинкою і прошаруйте скибочки кабачків, м’ясну начинку, трохи сирної начинки, нарешті посипте твердим тертим сиром, покладіть зверху скибочки помідорів і посипте все моцарелою. Випікайте 45 хвилин при 180 ° C. Дайте охолонути перед нарізанням!

Філе риби в кокосі

4 філе риби, 1/3 склянки тертого кокосового горіха, 6 яєчних білків, 1/4 склянки води, 1 PL меду, 1 чайна ложка спеції каррі, 1 чайна ложка часнику - замочіть філе в яєчних білках, а потім загорніть у суміш кокосового горіха, перець каррі та часник, викладіть на деко і випікайте 20-25 хвилин при 200 ° C

Гречка - сирні кульки з маком

250 г м’якого сиру, 90 г гречаного борошна + на борошно, 3 PL кокосового цукру, 1 жовток, щіпка солі, мак для обгортання, фрукти - сир, борошно, цукор, жовток і сіль змішані і сформовані в кульки; варити їх у киплячій воді, поки вони не спливуть, і загортати їх ще гарячими в мелений мак, змішаний з цукром. Подавати з фруктами.

Турецька грудка в томатному соусі з фенхелем

600 г м’яса індички, 700 г кропу, 700 г консервованих помідорів, 4 цибулини, 3 PL сметани, коріандр, чорний мелений перець, олія, сіль, подрібнений чилі, насіння кунжуту - сіль, приправити, подрібнити подрібнений коріандр і швидко обсмажити на сковороді; помідори, цибуля, коріандр та перець чилі змішати, додати вершки, обсмажити цибулю та кріп нарізаними скибочками, приправити спеціями; покладіть м’ясо в соус і посипте рубаним кропом та насінням кунжуту.

Баклажани в горіховій доріжці

1 склянка горіхів, 1 баклажан, 1 яйце, спеції та зелень за смаком, сіль - баклажани, шкірка, нарізана більш товстими кружками товщиною близько 2-3 см, загортається в яйце та мелені горіхи, змішані зі спеціями та зеленню; викласти на деко і випікати 20 хвилин при 180 ° С.

Осінній овочевий посуд

500 г цвітної капусти, 500 г брокколі, 250 г моркви, 200 г гороху, 250 г йогурту, 3 PL трав'яного оцту, 1 PL агави, 1 KL діжонської гірчиці, петрушки, салату айсберг - брокколі, цвітна капуста, горох та морква запарити, подрібнити зелень і змішайте з йогуртом, оцтом, агавою та гірчицею, приправте спеціями, подавайте в салатних листках, заправлених заправкою.

Курячий бургер

450 г курки, 1 стиглий авокадо, ½ склянки цільнозернових панірувальних сухарів, 2 зубчики часнику, олія, мелений чорний перець, сіль - нарізані курячі грудки, шматочки авокадо, скибочки часнику, сіль, чорний перець покласти в блендер і злегка перемішати; змішайте панірувальні сухарі і сформуйте приблизно 6 однакових котлеток, які ми смажимо на грилі з кожного боку по 5 хвилин. Подавайте зі свіжими овочами.

Льон піца з грибами

1 склянка меленого насіння льону, льодяні чашки тертого пармезану, 2 яйця, 1 KL спецій для піци, сіль, гриби, сир - змішайте насіння льону в борошні, змішайте дрібно натертий сир, перець для піци (або сушеної материнки, або базиліка), щіпка солі та базиліка нарешті яйця (обробіть тісто нашими руками), дайте йому відпочити кілька хвилин, сформуйте мокрими руками круглу форму піци на деко і попередньо випікайте при 180 ° C протягом 10 хвилин, а потім посипте з томатним пюре і покладіть інші інгредієнти, після чого запікайте 15 хвилин.

Салат з буряка з козячим сиром

50г листових овочів, 50г козячого сиру, 1 варений буряк, 1 яйце, ¼ склянки горіхів, оливкова олія, 1 зубчик часнику, 1л лимонного соку, ½ PL сироп агави, мелений чорний перець, сіль - розірви салат у миску, зробити сир, покласти скибочки вареного буряка і варені яйця, нарізані півмісяцями, додати 1-2 столові ложки заправки і посипати горіхами

Салат з кабачків, баклажанів та нуту

1 кабачок, 1 баклажан, ½ склянки вареного нуту, жменька подрібненої свіжої м’яти, ½ лимонного соку, мелений чорний перець, сіль, оливкова олія - ​​нарізати кабачки та баклажани на більш великі та товсті шматочки, обсмажити до срібного кольору на сковороді, сіль, приправа; відваріть нут напередодні, змішайте із смаженими овочами, полийте лимонним соком і покладіть на великий лист пекінської капусти.

Салат з кіноа та авокадо

50 г авокадо, 100 г вареної кіноа, 80 г манго, 20 г червоної цибулі, 50 г руколи, 1 PL оливкової олії, лимонний сік, сіль, перець - готуйте з кіноа згідно інструкції, авокадо та манго наріжте кубиками, 2-3 шматки авокадо в самогон (залиште для гарніру), змішайте все разом, полийте лимоном і приправте сіллю і перцем - лободу можна замінити булгуром або кускусом