Це інтерв’ю є повним та розглядає всі аспекти, які доктор Оділе Фернандес пережив та проаналізував після важливого особистого досвіду проти раку. Це довго, але я думаю, вам це буде дуже цікаво. Я залишаю тебе з нею.
Оділ Фернандес, сімейний лікар, який у 2010 році подолав метастатичний рак яєчників, відповідає на це запитання з власного досвіду. Що таке рак? Чому він виробляється? Як запобігти? Чи можна змінити процес назад? Як дієта впливає? Враховуючи тісний взаємозв’язок раку та дієти, доктор Фернандес присвячує значну частину своїх досліджень поясненню чому деякі продукти сприяють розмноженню злоякісних клітин, Як цукор, Y що натомість може запобігти і навіть змінити процес захворювання, наприклад цибуля або цитрусові. Але це також стосується інших аспектів, пов'язаних із захворюванням, з правильний посуд до ефективності альтернативні методи лікування хвилі неймовірні можливості, які нам пропонують рослини.
Це хвороба багатофакторний що може вплинути будь-який орган і складається з росту клітин, які вони мутували; змінили свій генетичний матеріал і вони вже не ростуть як звичайні клітини. Якщо рак прогресує, він може вторгнутися в органи у вигляді метастазів і з’являється захворювання.
У формуванні пухлинної клітини бере участь багато факторів:
- годування
- Фізичні вправи
- Ожиріння
- Канцерогенна структура
але не всі з нас сприйнятливі до цих факторів. Є люди, які палять, п’ють, не займаються спортом і не страждають на рак, а також інші, хто краще доглядає за собою і робить це. Генетичний компонент дуже вирішальнийабо також. Але загалом, людина, яка веде більш здорове життя, має менший ризик зараження цією хворобою.
Коли ваш лікар сказав вам, що це диво, ви відповіли: так, але дуже важко. У його зціленні їжа мала основне значення. З чого складається його диво-дієта для лікування раку?
Ну, це дієта і спосіб життя. Немає місця для так званих «мертвих продуктів», які дають нам мало, особливо тих, що є рафінованими, таких як білий хліб та біла паста, яким видаляли частину поживних речовин - клітковини, вітамінів, поліфенолів та мінералів - і їх Вони в основному відмовилися від вуглеводів і калорій; продукти, багаті рафінованим цукром, як випічка або випічка; рафіновані рослинні олії, як соняшник та кукурудза чи пальма. Також не є надлишком червоне м’ясо та ковбаси, їжа в соління і копчення, ті, що пов’язані з раком шлунка, а також смажена їжа та барбекю, які можуть містити токсичні речовини. І ми робимо ставку на одного здорова їжа виготовляється з овочів, фруктів, горіхів, насіння, бобових, риби та яєць. І ми поєднуємо здорове харчування з фізичними вправами, зменшуючи ожиріння та максимально дбаючи про емоції: маючи здоровий емоційний стан, насолоджуючись життям, позитивно ставлячись, що допомагає зціленню. І скористайтеся кожною хвилиною.
То ми говоримо про справжню середземноморську дієту?
Так, ну давайте поговоримо про Середземноморська дієта автентичні в лапках, оскільки, теоретично, Середземноморська дієта є єдиним Його споживають у нашій місцевості з місцевими продуктами, Але хіба це ми споживаємо більше, ніж будь-коли, їжу американської культури, багато з яких переробляються: гамбургери, сосиски, картопля фрі тощо ...
Я говорю про більш традиційну модель. Натуральні продукти і ф р е с к о, з саду . Сезонні культури де немає бонусу за витрати, як із шкідливою їжею. Ложка страв взимку, як це робили наші бабусі і салати влітку.
Нут, цибуля, помідор, тунець і зварене круто яйце. (gallinablanca.es)
Чи є наукові докази того, що деякі кулінарні техніки шкодять здоров’ю?
Так само є. Їжа повинна бути приготувати їх так не тільки зберігають всі свої властивості але вони не стають шкідливими для здоров'я. Це трапляється з смажена на повторно використаних оліях. Або, наприклад, в шашлики при використанні вуглинки для смаження тощо ... потрібно враховувати, що це може спричинити виникнення речовин, що спричиняють рак товстої кишки а люди не знають. Тому набагато краще їсти сиру їжу, до пар або варений але при низькій температурі.
Оділ, більше зосереджуючись на своїй справі. Чи ти не відчував себе самотнім перед хворобою?
Як лікар я вам це скажу відсутність підготовки, щоб мати можливість консультувати краще. Це нам теж потрібно в онкологічних службах є хороші професійні дієтологи. І проводити більше часу з кожним пацієнтом, відповідаючи за те, що відбувається.
Як пацієнтка вона допомогла мені мати відкритий розум для початку зміна способу життя та харчування, бо це правда, що коли вони кажуть вам, що у вас рак перше, що ти думаєш - це я помру. Ти боїшся, дуже боїшся. Після тієї першої миті я зреагував і зрозумів це Я не міг кинути рушник.
І що він зробив?
Я хотів жити і мати сім’ю. Діти змушують нас чіплятись до життя, а мій трирічний хлопчик змусив мене відкласти сум і шукати цього бажання жити. Я перейшов у активний режим. Я вирішив розпочати дослідити Y Я перетворив свою кухню на лабораторію експериментування.
Я взяв медичні дослідження на кухню, і це спрацювало!
У мене було дуже мало побічних ефектів від "хіміотерапії", насправді, під час лікування я подорожував по Європі; Мені не довелося приймати жодного з препаратів, які мені прописали в лікарні від блювоти та ранок, а також імбир і мій куркума Я контролював біль. Я почувався енергійним і життєвим. І я думаю, частково це було завдяки їжі.
Чи відіграє пацієнт дедалі активнішу роль у їх зціленні?
Безумовно; пацієнт відчуває себе дуже загубленим, тому що в Іспанії все ще недостатньо інформації. У Сполучених Штатах та Німеччині більше ресурсів виділяється на потреби пацієнта, а також надається інформація про дієту, емоції та життєві звички, як частина лікування, а також шукаються механізми догляду за кожним пацієнтом, оскільки їх спокій та ставлення залежать багато від чого його зцілення.
Ви боялися?
Ну звичайно! Але дивись в ідеалі, вони повинні бути у всіх лікарнях психо-онкології хто може робити надзвичайну роботу.
Існують?
У деяких службах, так, це так Каталонія. Бо це по-людськи бійтеся і не впевнені у смерті. Вони кажуть вам, що у вас рак, і ви можете померти, а також, як це було в моєму випадку, у нього були метастази. Але як я вже говорив вам про роздуми про медитацію та заняття йога Це допомогло мені переосмислити своє життя і подумати, що всі ми помремо. Але, звичайно, коли у вас вже є хвороба, ви більше усвідомлюєте, що це саме так і що це може бути незабаром. Коли ти усвідомлюєш, що ти вмираєш, це коли ти починаєш жити. Коли ти здоровий, ти не вважаєш цього і не цінуєш цього, ти приходиш і йдеш, але ми не знаємо, що життя обмежене і що смерть може здивувати нас завтра. І, можливо, це роздум допоможе вам зіткнутися з цим із меншим страхом: я буду насолоджуватися тим, що мені залишилось, сприймати це найкращим чином і намагатись мати найкращу якість життя, серед іншого, щоб полегшити побічні ефекти хіміотерапії. Я буду довіряти зціленню. Ніхто не може нічого вам гарантувати; жоден лікар ми не Бог, щоб гарантувати, що ти будеш жити. Минуле минуле, майбутнє непевне: я намагаюся жити нинішньою миттю.
Як боротися з наслідками "хіміотерапії" протягом усього процесу?
Перше, що є харчуватися здорово витримати весь процес, бо інакше шанси на ефект хіміотерапії та зцілення значно зменшились би.
Щодо полегшення побічних ефектів хіміотерапії, я розповім вам свій досвід, тому що на цьому етапі все може статися, і вам не потрібно лякатися, але ви знаєте, що може статися і що з правильна дієта налагодиться набагато краще.
У разі страждань анорексія: мало їжі, але кілька разів на день. Їжа більш енергетично щільний Подобається горіхи або сушені фрукти. Без смаженого які ускладнюють травлення. Так, фруктовим, овочевим смузі з водою та настоями.
- Або якби це було тривога або депресія: продукти, багаті на Омега 3 як насіння Чіа або білизна, риба.
- Якщо блювота: імбир і яблуко, бути гідратованим, не смаженим і уникати порожнього шлунку. Я цього не пережив.
- У випадку запор: їжте більше клітковини, гуляйте, масажуйте живіт за годинниковою стрілкою та настої сушеного інжиру та фруктів на шкірі.
- Якби вони з’явились виразки в роті: вода + бікарбонат + сольові ополіскувачі. Домашнє фруктове морожене, крім цитрусових, кубик води в роті може значно полегшити.
- Втрата волосся є найбільш травматичним, особливо для жінки: перший припустити це, нічого не відбувається, тому що він росте. Ми можемо сприяти його зростанню за допомогою свіже маточне молочко.
- У деяких випадках чорні нігті: гарячого кунжутного масла.
Тобто за допомогою їжі та простих методів лікування ми можемо допомогти нашому тілу. Звичайно, все це робить хіміотерапію набагато стерпнішою: якщо я активний в обідній час, руки не лягають спати, і я почуваюся добре Я збираюся мати його набагато більше позитивного ставлення і я збираюся набагато більше довіряти своєму зціленню. Навпаки, якщо я не буду піклуватися про свою дієту, я не почуватимусь добре і моє ставлення не буде позитивним і, можливо, я не встану з ліжка.
Іншими словами, всі ці вказівки важливі.
Для хворої людини вони дуже важливі. Різниця полягає в тому, сприяти чи ні лікуванню.
Які продукти ви включили у свій раціон?
Місяці, які тривала хіміотерапія Я зробив дієту, засновану на прийомі всередину сира їжа: салати, смузі, гаспачо та трохи риби, але на пару. А потім я поступово представив бобових та варених цільних зерен. Я носив рибно-веганська дієта, на рибній та овочевій основі, без м’яса та молочних продуктів.
А як щодо молочних продуктів?
Добре багато суперечок. Різні дослідження не погоджуються. Здається, що однією з проблем може бути тип батьківства що тварина принесла, оскільки тварина, яку годують органічними продуктами, це не те саме, що звичайно згодовується. Не те, що ми говоримо про йогурт, ніж про молоко. Набагато більше рекомендується органічний та коров’ячий йогурти.
Органічне землеробство дасть здорове молоко, оскільки воно взяло свіжу траву, у ньому буде більше вітаміну D в м’ясі, коли воно дасть більше сонця, це менш стресована тварина, оскільки воно менше в клітці, йому дали хороші ліки, і це завжди буде бути чимось дуже позитивним.
Який найбільш поширений рак у жінок?
Рак мати.
І у чоловіків?
Рак легеня, товста кишка Y простати. Останні безпосередньо пов’язані з годування. Легке - смертельне. Вважається, що 2 з 3 раків товстої кишки можна запобігти за допомогою правильної дієти, вправа фізичний та відмова від тютюну.
Що ви просите про життя прямо зараз? Здоров’я, щоб виховувати своїх дітей.
Ваш найкращий момент? Коли тести підтвердили, що слідів хвороби не було, І звичайно, народження моїх дітей!
Найгірший? Знай, що я мав рак з метастазами.
Що б ви сказали хворому на рак? Це може, тому що якщо є життя, є надія.
А як щодо ракової дитини? Я думаю, це одна з найгірших речей, яка може з вами трапитися ... я не готовий. Дайте всю можливу любов.
Їхні батьки? Я б порекомендував багато любові та турботи. І насолоджуйся цим. Змініть дієту тому що це частина зцілення.
Хороша книга? На додаток до моєї, книга Девіда Сервана Шрайбера (французький нейропсихіатр 1962-2011)
Ваше улюблене блюдо і рекомендувати? Хороший келих Гаспачо.
Ваш улюблений куточок? Будь яке місце де світить сонцевін і сидячи може споглядати природу.
Його книги служать гарною опорою для багатьох людей: Практичний посібник з протиракової дієти та життя та Мої протиракові рецепти.
Треба сказати, що мені сподобалось робити це інтерв’ю, я думаю, завдяки його мужності. Вона щойно народила третю дитину, a маленька дівчинка дорогоцінний. Дякую Оділе за ваш чудовий внесок у допомогу стільком людям боротися з раком більш активно та менш травматично.