Покажчик змісту
Що таке дієта FODMAP?
Отже, він відноситься до групи коротколанцюгових вуглеводів і поліолів, які не повністю перетравлюються в тонкому кишечнику, досягаючи товстої кишки. Що відбувається, як тільки вони досягають товстого кишечника? Вони служать їжею для бактерій, що населяють його (мікробіота кишечника). Таким чином відбувається бродіння та виділення газів, що спричиняє у деяких людей такі симптоми, як газ, здуття живота та біль у животі, діарея або запор.
| Моносахариди | Фруктоза |
| Дисахариди | Лактоза |
| Олігосахариди | Фруктоолігосахариди (FOS), галакто-олігосахариди (GOS) |
| Поліоли | Маніт, мальтит, сорбіт, ксиліт |
Коли дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP?
Це також може бути корисною стратегією у випадку дивертикуліт, шлунково-кишкові симптоми, викликані фізичними вправами, та запальні захворювання кишечника (наприклад, виразковий коліт або хвороба Крона).
Навіть у людей з діагнозом целіакія, яка продовжується з проблемами шлунково-кишкового тракту, Це може бути цінністю керувати цим видом дієти разом з дієтою без глютену.
У яких продуктах ми знаходимо сполуки FODMAP?
Ми можемо знайти ці сполуки у найрізноманітніших продуктах харчування. У наступній таблиці наведено рейтинг на основі даних Університету Монаш.
Як ти бачиш, вміст FODMAP варіюється від одного продукту до іншого в межах однієї групи. Також може вплинути процес, якому він піддався. Наприклад, приготування хліба на заквасці зменшує вміст цих вуглеводів і покращує переносимість травлення. Але, крім того, кожна людина може виявляти різну чутливість. Тому дуже важливо Супровід дієтолога-дієтолога. Таким чином, це може допомогти вам визначити, які FODMAP в більшій чи меншій мірі сприяють симптомам, які ви представляєте.