Великий огірок ледве 20 ккал, миска вареної спаржі 50 ккал. Хоча дієтологи кажуть, що не отримують салатів, вони проявляють обережність. Причина очевидна - це інгредієнти салату, які іноді бувають занадто калорійними. Різниця між огірком та огірковим салатом зі сметаною становить до 80 ккал - ось що містять дві чайні ложки вершків. Інгредієнти для варених овочів ще більш калорійні. Квасоля та цвітна капуста, які все ще насичують нас довгий час, перетворяться на ідеальну калорійну бомбу, якщо залити їх розтопленим вершковим маслом та підсмаженими сухарями (понад 220 ккал!). Звичайно, ми не хочемо відмовляти вас їсти овочеві страви. Чим більше овочів ви з’їсте, тим швидше ви повернетеся до стрункої фігури. Отже, овочі потрібно їсти, але ви повинні подумати про їх приготування, і до гарнірів слід підходити з великою обережністю. Ось наші поради.
- Ви можете успішно замінити крем на білий йогурт. Таким чином ви додаєте до огірка лише 6 ккал замість 80 ккал.
- Замініть сухарі трохи маслом. 1 столова ложка сухарів (40 ккал), обсмажена на 2 столових ложках олії (по 90 ккал кожна), додає до 220 ккал. На відміну від цього, маленька чайна ложка вершкового масла становить лише 45 ккал. Реальної різниці немає?

калорійні

Супи - допомагають схуднути або круглі?

Словацька кухня відома чудовими супами, і тому для багатьох з нас обід без супу не є належним обідом. На щастя, схуднення - це не відмова від усього, що нам подобається. Дієтологи також приймають супи в скорочувальній дієті, але знову ж вони виявляють увагу до інгредієнтів. Тарілка огіркового супу, приготована за всіма кулінарними принципами (з кубиком бульйону, картоплею, морквою та подрібненим кропом) має ледь 90 ккал. Але той же суп, загущений вершками та борошном, має вже 175 ккал. Тому перед тим, як заливати вершки в суп, пам’ятайте, що одна чайна ложка збитих вершків представляє 43 ккал, 18% вершків - 28 ккал, 12% вершків - 20 ккал і лише 5 ккал, якщо ми замінимо крем на знежирений йогурт або молоко. Крім того, кожна чайна ложка борошна становить 30 ккал.

Остерігайтеся фруктів!

Він дуже здоровий, насичений вітамінами та мікроелементами. Тільки з цієї причини лікарі віддають перевагу цьому в принципах правильного харчування. Плоди також смачні - і це часто є нашим падінням. З’їдаємо півкілограмову порцію стиглої соковитої вишні для сидіння. А в нас вже 200 ккал. Стільки ж калорій дасть нам маленьку телячу котлету, яка наситить нас довше, ніж вишня. То чи варто відмовлятися від фруктів? Зовсім не! Хоча він відносно калорійний, нам нелегко його перемогти, оскільки це прискорює метаболізм. Це також стимулює роботу кишечника. Коли їжа рухається швидше, час всмоктування скорочується. З цієї причини дієтологи часто рекомендують їсти фрукти або овочі одночасно з жирним м’ясом та ковбасами.

Погляньте на бутерброд

Коли ми підраховуємо, скільки калорій може бути на скромному шматку хліба, поки волосся на нашій голові не щетиниться. За допомогою відповідної зміни та модифікації бутербродів ми можемо значно зменшити енергетичний баланс. Один шматочок білого хліба середньої товщини становить 128 ккал. Ця ж скибочка цільнозернового хліба має лише 100 ккал. Підрахуйте, скільки шматочків хліба ви з’їдаєте на день, і подивіться, скільки ккал ви можете заощадити, якщо перейти з білого хліба на цільнозерновий. Багато калорій також можна заощадити, фарбуючи масло. Скільки триватиме один куб вершкового масла або чашка маргарину? Є домогосподарства, де щодня купують (і їдять!) Велику 250-грамову упаковку вершкового масла. Але є й такі, де кубика вершкового масла вистачає на тиждень. Подумай над цим.
Однак більшість калорій можна заощадити, викладаючи хліб. Зверніть увагу, як вони готують бутерброди в елегантних ресторанах, де дають лише мініатюрний шматочок усього. Маленький і тонкий шматочок ковбаси, листочок салату, шматочок огірка, помідора тощо. Це весь секрет! У величезному хлібі з невеликою кількістю калорій. Якщо ви дбаєте про лінію, перетворіть шеф-кухаря з дуже елегантного ресторану, готуючи сніданок, і забудьте про бутерброди, переповнені вагою шинки, сиру, салямі.

Сири зовсім не безпечні

Зовсім не тому, що вони мають надзвичайно багато калорій. Шматочок сиру - ледве 40 ккал. Проблема в тому, що сири дуже смачні, тому ми часто не погоджуємося на одну бідну скибочку. Скибочку хліба рясно покриваємо сиром і переконуємось, що він низькокалорійний. Звичайно, він низькокалорійний, але лише в малих дозах. Товстий шматочок Емменталя - це вже калорійна бомба, набагато багатша жиром, ніж бідна шинка. Тому також обробляйте сири дуже обережно.

Віруючі алкогольних напоїв стверджують, що алкоголь калорійний, але він не є небезпечною калорією, оскільки дуже швидко згорає. Алкоголь також сприяє травленню і прискорює кровообіг. Адже всі бачать, що ті, хто любить дивитись у нижню частину чашки, зазвичай дуже стрункі. Так, правда полягає в тому, що надмірне вживання алкоголю послаблює апетит. Однак усе це виглядає інакше, коли мова йде про людей, які п’ють в міру. Келих вина або «кригель» пива пробудять у них апетит. Також алкоголь має ще одну небезпечну властивість: випивши кілька склянок, воля значно слабшає. Як часто ми говоримо про алкоголь: сьогодні я у виняткових випадках можу дозволити собі трохи більше і охоче проковтну два шматочки торта. Вам не доведеться довго чекати ефекту такої дієтичної помилки.