Написано "Népszabadság"
У випуску від 02.07.2014р
з'явився.
У період з 2011 по 2013 рік близько 842 мільйонів людей страждали на хронічний голод. Кожен восьмий чоловік не має достатньої кількості їжі для навчання, роботи, здорового та активного життя.
Економічне зростання в країнах, що розвиваються, разом із політикою зменшення бідності призвели до поліпшення рівня доходів та продовольчої безпеки. Однак викорінення голоду залишається пріоритетом, який вплине на будь-які інші зусилля, спрямовані на покращення наших умов життя.
У період з 2011 по 2013 рік близько 842 мільйонів людей страждали на хронічний голод. Кожен восьмий чоловік не має достатньої кількості їжі для навчання, роботи, здорового та активного життя.
Сільське господарство відіграє ключову роль у покращенні доступу до їжі та рівня доходів неблагополучних сімей. Політика підвищення продуктивності сільського господарства та розвитку сільських територій, особливо якщо вона спрямована на підтримку дрібних фермерів, може допомогти створити робочі місця та досягти світу без голоду - навіть якщо бідність залишається глобальною проблемою.
У контексті прагнення кращого життя нам також потрібно вирішити ще одне питання, яке органічно пов’язане з цим, а саме різні форми недоїдання.
Щонайменше два мільярди людей страждають від нестачі вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, а також від захворювань, які через них виникають. Недоїдання підриває здоров’я всіх вікових груп і є безпосередньою причиною смерті приблизно 2,6 мільйона дітей щороку.
У країнах світу, що розвиваються, недоїдання загрожує цілим поколінням батьків, вчителів, професіоналів та громадських керівників. Недоїдання спричиняє порушення розвитку, може призвести до ослаблення імунної системи та ускладнень у навчанні чи концентрації. Доступ до достатньої кількості їжі необхідний для виживання - правильне поєднання безпечної та поживної їжі є важливим для нашого майбутнього, соціального та економічного добробуту, здоров’я та розвитку.
За останні 20 років ми досягли значного прогресу у зменшенні голоду. Однією з цілей розвитку тисячоліття ООН (ЦРТ) щойно було зменшення рівня недоїдання вдвічі до 2015 року (на основі споживаних калорій). Близько 60 країн вже досягли цієї мети з 1990-1991 рр., І багато хто вже на шляху до цього.
Також були вжиті важливі кроки, щоб уникнути недоїдання. Захворюваність на порушення дитячого розвитку (недорозвинення) як основних показників недоїдання знизилася, але якщо така тенденція збережеться, майже півмільярда дітей все одно зіткнуться з такими захворюваннями протягом наступних п’ятнадцяти років. Тим часом 1,5 мільярда людей страждають від надмірної ваги, і майже півмільярда з них хворіють ожирінням. Всі вони мають підвищений ризик захворювань, пов’язаних з харчуванням.
Недоїдання має серйозні фінансові наслідки. "Витрати" складають п’ять відсотків світового доходу, коли ми втрачаємо втрачену продуктивність праці чи витрати на охорону здоров’я. Ця сума становить 3,5 трлн доларів, що становить близько 115 тис. Форинтів на душу населення.
Тож їжа - справжня державна справа. Питання недоїдання та голоду може бути науковим, економічним, але перш за все політичним.
Правильне харчування починається з доступу до продуктів, багатих на поживні речовини. Харчові системи потрібно вдосконалювати, щоб забезпечити доступну, доступну та багату поживними речовинами їжу для людей протягом усього життя, зазначає щорічна публікація ФАО "Стан продовольства та сільського господарства: Харчові системи для кращого харчування".
Подолання всіх форм недоїдання - недоїдання, дефіциту мікроелементів та ожиріння - вимагає комплексних заходів у галузі харчових систем, охорони здоров’я, освіти та соціальної допомоги. Ці заходи мають бути спрямовані на доступ до продуктів, багатих на поживні речовини, зменшення вразливості бідних та підвищення обізнаності споживачів.
У рамках систем харчування особливу увагу слід приділяти задоволенню особливих потреб матерів та маленьких дітей. Недоїдання в перші тисячі днів після зачаття може мати стійкі фізичні та когнітивні наслідки для дітей та здоров'я матері.
Більшість урядів розглядають харчування як сімейну справу, а не призначають відповідальну особу. Однак харчування є державною справою і, оскільки це складне завдання, вимагає високого рівня політичної відданості та посилення співпраці та координації між різними міністерствами та партнерами.
На щастя, політики та керівники громад у всьому світі серйозно ставляться до проблеми продовольчої безпеки. Як результат, їжа також стала ключовим питанням у міжнародному діалозі розвитку. Ініціатива Генерального секретаря ООН «Нульовий виклик голоду» (повне викорінення голоду) була розпочата в 2012 році на конференції «Ріо + 20» зі сталого розвитку. Ініціатива наголошує на важливості зв'язку між розвитком та правильним харчуванням. Вона націлена на світ без голоду, де немає харчових відходів та втрат їжі, де сільське господарство є стійким, а доходи бідних фермерів подвоєні.
Харчова безпека та харчування були в центрі обговорень Групи високого рівня з цілей розвитку на період після 2015 року. Зустрічі на високому рівні відбулись у 2013 році в Лондоні за підтримки Великобританії та Бразилії.
Діалогу з питань харчування і надалі буде приділятися підвищена увага. 19-21 листопада 2014 року відбудеться між II. Міжнародна конференція з питань харчування (ICN2) за сприяння ФАО, Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та інших організацій ООН. Перша конференція відбулася 22 роки тому.
Місія ICN2 полягає в тому, щоб закласти основи міжнародної співпраці та кращої координації політики для подолання недоїдання. Тут будуть почуті думки всіх зацікавлених сторін. Хоча останнє слово з питань політики мають уряди, громадянське суспільство також має зіграти важливу роль у вирішенні багатовимірних викликів, з якими ми стикаємось.
Завдяки ефективнішій співпраці ми маємо реальний шанс знищити голод, який затьмарює людство, навіть у межах одного людського життя. Але лише в тому випадку, якщо після діалогу прийматимуться рішення та конкретні дії, які можуть мати позитивний вплив на кожну сім’ю.
Автор - Генеральний директор ФАО