Одне яблуко на день, і ти забуваєш про лікаря, говорить стара народна мудрість. У нашій географічній та кліматичній зоні яблука є одними з найбільш розповсюджених та найбільш споживаних фруктів. Відповідно до рекомендацій доктора Альжбети Бедерової, спеціаліста зі здорового харчування, наш раціон повинен містити від двох до трьох яблук на день.

день

Яблука - чудовий приклад фруктів, які можна вживати круглий рік завдяки зимовому зберіганню. "У щоденному меню не повинно бути принаймні 2-3 яблука під час звичайної дієти" рекомендовано доктором Бедеровою з Консультативного центру з охорони здоров’я Регіонального бюро громадського здоров’я в Братиславі (RÚVZ BA).

Детальніше: Варення, мармелад або варення? Експерт виявив, який з делікатесів є найздоровішим!

У міру доповнення, "Енергетична цінність яблук не висока, 40 ккал/100 г, що лише вдвічі менше, ніж у банана, наприклад. Однак їх біологічна цінність висока ", вказується, що яблука містять переважно легкозасвоювані цукри (фруктовий цукор, фруктозу, але також глюкозу або сахарозу) і більше 25 мінералів - калій, який впливає на діяльність серцево-судинної та нервової системи, магній, дефіцит якого проявляється виснаженням, нервозністю, як а також кальцій, який необхідний для згортання крові, для побудови кісток і зубів, для м'язової діяльності, але також, наприклад, фосфор, сірка або натрій.

Зі шкірою або без неї?

"Яблуко містить вітамін С, його вміст складає в середньому 10 мг/100 г, але варіюється залежно від сорту та сезонності до 50 мг/100 г. Майже дві третини кількості вітаміну знаходиться в шкірі та безпосередньо під нею, тому ми повинні споживати цілі яблука, якщо це можливо. Крім того, шкурки містять кілька органічних речовин. Каротини та вітаміни групи В, які містяться в яблуках, хоча і в менших кількостях, мають подібний позитивний вплив на ріст та блиск шкіри та волосся. Значною перевагою яблук є вміст клітковини - пектину, який покращує травлення, бере участь у виведенні багатьох відходів виробництва, напр. також шкідливий холестерин, залишки травного процесу з кишечника. Тіло очищається, кишковий прохід налагоджений, що допомагає при запорах, геморої та приносить користь шкірі. У шлунку пектин сприяє відчуттю ситості, і ці властивості корисні для зменшення дієти. Кілька ферментів у яблуках надають підтримуючу дію на обмінні процеси, які також оптимально працюють з іншими життєво важливими речовинами. Яблучна, щавлева, лимонна, молочна або бурштинова кислоти сприяють травленню та чищенню здорових зубів ". робить висновок лікар.