Ти такий шоколадний маніяк, як я? Тоді ці млинці саме для вас ... поєднання шоколаду і банану безсмертне ... плюс карамель і ваші смакові рецептори на сьомому небі ... не хвилюйтеся, це буде не дуже солодко, є сир, який пом’якшує і доповнює смак чудово 🙂 ... А якщо ви хочете, щоб воно хруснуло, просто посипте їх смаженим фундуком 🙂

карамельними

ІНГРЕДІЄНТИ: (2 порції = 8 млинців)

Леванс:

  • 1 яйце
  • 150 мл молока (що завгодно - коров’яче, мигдальне, рисове)
  • 4 столові ложки борошна
  • 5 кубиків не менше 40-50% шоколаду
  • Lyž чайні ложки какао
  • щіпка солі

Сирний крем:

  • 200 г тонкого сиру
  • 7-8 чайних ложок цукру (або за смаком)
  • свіжа ваніль або ванільний цукор

Карамельні банани:

  • 1 банан
  • 5 чайних ложок тростинного цукру
  • 100-150 мл збитих вершків (або залежно від того, якою рідиною ви хочете мати карамель)

Для прикраси:

  • Смажений фундук
  • Кокосова олія або масло для підсмажування млинців на сковороді

ПІДХІД:

  1. Відокремте білок від жовтка. Яєчний білок збити з дрібкою солі в густу піну.
  2. Змішайте жовток з ручним збивачем та молоком, додайте борошно, розтоплений шоколад та какао.
  3. Акуратно змішайте білковий сніг у суміші.
  4. Тим часом приготуйте вершковий сир, змішавши всі інгредієнти.
  5. За допомогою великої совки вилийте тісто на сковороду, змащену кокосовим маслом або маслом. Вилийте тісто у таку форму, яку хочете мати, і випікайте приблизно хвилину-дві з кожного боку.
  6. На другій сковороді підготуйте карамелізовані банани. На сковороду висипаємо цукор і перемішуємо. Коли цукор майже розплавиться, додайте нарізані скибочками банани і перемішуйте, поки не утвориться карамель. Негайно залийте карамель збитими вершками і перемішуйте, поки карамель не розчиниться. Це створить карамельний соус із шматочками банана. Якщо ви хочете зробити цей соус рідшим, ви додасте більше вершків.
  7. Готові млинці закінчити вершковим сиром, скласти іншим млинцем, ще раз посипати і повторювати, поки у нас не буде 3 або 4 шарів, або як вам зручно.
  8. Полийте верхній шар карамелізованими бананами, посипте сухими горіхами, обсмаженими на сковороді, або чим завгодно більше 🙂