Вживання двох яблук на день допомагає знизити рівень холестерину та боротися з ризиком серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням групи вчених під керівництвом Університету Редінга у співпраці з Фондом Інституту Едмунда Маха (Італія), яке підтверджує деякі користь цього фрукта.
Дослідження, опубліковане в медичному журналі The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що вживання яблук, багатих клітковиною та сполуками, що називаються поліфенолами, зменшує кількість загального холестерину та ЛПНЩ та покращує маркери, пов’язані зі здоров’ям судин. мали трохи підвищений рівень холестерину в крові.
"Це останнє дослідження показує, що вплив легкої у здійсненні зміни дієти може мати великий вплив на ключові показники ризику серцевих захворювань. Особливий інтерес у цьому дослідженні викликає те, як цілі два яблука, а не один напій яблучного соку з цукром та калоріями, мали значний вплив на маркери здоров’я серця учасників ", - пояснила професор Джулі Лавгроув, директор відділу харчування людини Х'ю Сінклер з Університету Редінга.
"Здається, що стара приказка яблучного дня була майже правильною", - зазначив він. Однак слідчі зазначають, що для підтвердження цих даних та вивчення механізмів необхідні адекватні рандомізовані контрольовані дослідження. І, отже, ні в якому разі не рекомендується припиняти прийом ліків при включенні цих фруктів.
Інші дослідження втручання на людях також свідчать про можливі гіполіпідемічні ефекти яблук, однак результати не мають послідовності, можливо, через різницю в випробуваних яблучних продуктах, які включали цілі свіжі яблука (WA), сушені яблука, шкірку яблук, яблучні вичавки, каламутний і прозорий яблучний сік і чисті яблучні поліфеноли; доза та молекулярні характеристики активних компонентів; тривалість навчання; обсяг вибірки; та використання відповідних засобів контролю.
У цьому дослідженні було проведено 8-тижневе дієтичне втручання, і було перевірено гіпотезу, згідно з якою приєднання до звичного раціону 40 здорових пацієнтів з м’яким гіперхолестеринемією 2 свіжими яблуками щодня призведе до зменшення загального холестерину та корисних ефектів на функцію судин та інші маркери серцево-судинних захворювань (ССЗ) порівняно з контрольним напоєм із цукрових яблук.
Renetta Canada - це сорт яблук, багатий катехіном та проантоціанідінами (AP) та дигідрокальконами, і раніше було показано, що він має сприятливий вплив на склад та активність мікробіоти кишечника `` in vitro ''.
"Одним з чітких висновків цього дослідження є те, що невеликі прості зміни в нашому харчуванні, такі як щоденне введення 2 яблук, можуть мати значний вплив на маркери здоров'я серця. Яблуко або поліфенол, що знаходиться у значно вищій концентрації в яблуках, які ми використовуємо, відповідає за результати. У будь-якому випадку, явним переможцем тут буде вся їжа ", - пояснив доктор Танасіс Куцос, який провів дослідження.