Дієта від остеопорозу
Мета дієти:
• Дієта призначена для профілактики!
• Віковий вміст Са, білків та вітамінів, відповідний віку
• Розробити правильний раціон і спосіб життя. Санітарне виховання
надзвичайно важливий у профілактиці захворювань! Білки
посилюють кишкове всмоктування кальцію та разом з вітамінами
разом вони сприяють його вбудовуванню в кістки. А- та а
Вітамін С сприяє росту товщини кісток, a
Вітамін D сприяє накопиченню кальцію в кістках.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендується щодня потрапляти в наш організм 800-1200 мг кальцію. Це середнє значення, яке може варіюватися під час вагітності, лактації та похилого віку від 1200 до 1500 мг у рекомендованій кількості.
Утилізації кальцію сприяють:
• Вітаміни: насамперед наявність вітаміну D, крім А-,
вітаміни С і К.
• Молочний цукор та казеїн у молоці та молочних продуктах
• Тваринні білки в раціоні
• Мінерали та мікроелементи в раціоні (магній,
цинк, марганець, мідь)
Поглинання кальцію гальмується:
• Вживання занадто багато білка та жиру
• Споживання великої кількості фосфору (кола) та кофеїну (кава, чай)
• Вміст щавлевої кислоти в деяких рослинах (щавель, шпинат,
• Вміст фітату або фітинової кислоти в деяких рослинах (висівки,
бобові, соя, цільнозернові продукти)
• Надмірне засолювання їжі
• Деякі ліки (нейтралізатори шлункової кислоти, антибіотики)