Привіт всім! Якщо ми вже говорили про різницю між корисними та поганими жирами, а також про те, що збалансована дієта повинна містити щонайменше 30% жиру ... Сьогодні ми розповімо вам, що станеться, якщо ми перестанемо вживати жир.

припинення

Нестача жиру в їжі може призвести до депресії

Ми повинні думати про функції, які виконує жир, і про те, що є здорові жири та інші, які цього не роблять.

Логічним було б видалити нездорові, а решту зберегти - ненасичені та поліненасичені жири (Омега 3 та Омега 6), особливо за їхніми протизапальними, антиоксидантними та кардіопротекторними властивостями.

Якщо радикально видалити жир, наше здоров’я стане більш вразливим. Ми будемо більше схильні страждати на серцево-судинні захворювання (дисліпідемія, високий кров’яний тиск, метаболічний синдром ...) і навіть психічні (зміни настрою, гумору, поведінки та когнітивного дефіциту).

Мозок споживає 25% щоденних енергетичних витрат, тому харчування має важливе значення для гарного здоров'я мозку і, отже, хороша якість життя. Жири є частиною харчування мозку, вони впливають на синтез необхідних нейромедіаторів, щоб підтримувати нашу психічну рівновагу та наші інтелектуальні функції. Омега 3 (EPA, DHA, ліноленовий) необхідні для правильної роботи мозку. Його дефіцит пов’язаний з розладами настрою, когнітивним дефіцитом, більшою частотою депресії. Це вплине на функції таких органів, як зір, мозок, шкіра та серце. Вони необхідні для нашого належного функціонування.

Це навіть втручається в наше травне здоров'я. Є жири, що містять поживні речовини, які впливають на наш баланс кишкової флори. Якщо наша кишкова флора стане незбалансованою, що визначається як дисбактеріоз кишечника, наша імунна система буде недостатньою, і ми знову будемо більш вразливими.

Чи є жир так само шкідливим, як цукор?

А тепер велике питання, якщо вам доводиться вибирати між нулем жиру чи нулем цукру, що краще? Відповідь полягає в тому, що це буде залежати від їжі, яка є, і від мети, яку переслідують при виборі того чи іншого. Причиною того, що хтось звертається до їжі з вмістом жиру або цукру 0%, як правило, є контроль надмірної ваги.

У людини з гіперхолестеринемією та надмірною вагою вибір їжі як з 0% жиру, так і з 0% цукру буде здоровим, оскільки надлишок цукру перетворюється на жир і відкладається в нашому тілі, і логічно, що ми повинні контролювати як вміст жиру, так і цукру.

Якщо у нас є людина з гіперхолестеринемією, їй буде здорово не включати продукти з жирами, особливо шкідливі для здоров’я. Якщо у нас є людина із зайвою вагою, яка має резистентність до інсуліну, нам доведеться стежити за їх харчуванням, і буде здоровим обмежувати їжу з цукром.

Буде здорово включати 0% цукру, щоб обмежити щоденне споживання не тільки людьми, які страждають на захворювання, але і в раціоні в цілому, оскільки за даними ВООЗ, цукор повинен становити менше 10% від денної норми споживання калорій.

Цукор перетворюється на жир

Майте на увазі, що надлишок цукру стає жиром в організмі, і ми будемо більш схильні до захворювань, ожиріння, високого кров’яного тиску та діабету.

Але будьте обережні: не вдавайтесь до рішучих заходів або крайнощів. Використовуючи продукти без цукру або, принаймні, обмежуючи споживання цукру з продуктами, що містять його в низькій пропорції, ми покращимо травлення та збережемо своє здоров’я (контроль надмірної ваги, гіпотензії, діабету ..., здоров’я зубів та печінки).

Важко знайти 0% жиру або 0% цукру. Ви повинні дуже добре прочитати маркування. З’ясуйте, що вони не містять цукру, мальтози, сахарози, фруктози, меду ...

Їжа має більш складний склад, вона складається з різних видів поживних речовин, хоча і переважає над іншими. На ринку є продукти, які рекламуються як 0% цукру 0% жиру. Цей тип їжі, інтегрований у збалансований план харчування, буде здоровим.