Зосередьтеся на білках, жирах та ключових поживних речовинах

Зміни способу життя відіграють дуже важливу роль при цукровому діабеті у контролі діабету. Для стабільного рівня цукру в крові рекомендуються не тільки фізичні вправи, але і правильна дієта. Що пропонують експерти в новому році?

Якщо ви боретеся з діабетом, правильне харчування є однією з найважливіших речей, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем. При діабеті як регулярні фізичні вправи, так і здорове харчування сприяють нашому самопочуттю. Зосередьтеся на споживанні продуктів, що містять вуглеводи, жири, білок як джерело енергії та інші цінні вітаміни та мінерали.

денний

Кожен з них по-різному впливає на рівень цукру в крові. Тому, плануючи правильну дієту при цукровому діабеті, важливо перевірити вміст калорій і чи містить ця дієта оптимальну кількість поживних речовин, клітковини та низький глікемічний індекс.

Для здорового 2018 року д-р. В. Мохан, керівник Центру спеціалістів з діабету доктора Мохана, та д-р. Діабетолог Прадіп Гейдж рекомендує наступне.

1. Калорії: калорії отримують енергію з їжі за допомогою інсуліну. Однак, скільки калорій нам потрібно, залежить від нашої щоденної активності - чи багато ми вправляємось, чи мало -, залежить від нашого віку, статі, харчових та фізичних особливостей, і зазвичай розраховується на основі ідеальної маси тіла пацієнта. У разі діабету споживання калорій планується нашим лікарем та дієтологом, але ви завжди повинні звертати увагу на споживання калорій.

2. рафіновані вуглеводи - складні вуглеводи: цукриста їжа (цукор, солодощі, варення тощо), рафіновані або перероблені вуглеводи швидко підвищують рівень глюкози в крові, тоді як складні вуглеводи в овочах і цільних зернах роблять це лише поступово. Цільні зерна, фрукти та овочі мають низький глікемічний індекс. Рафіновані продукти, навпаки, мають високий вміст - тобто останні спричиняють швидке і раптове підвищення глікемічного індексу.

Якщо організм не використовує цей цукор у крові, зберігайте його як жир. Вуглеводи, що зустрічаються в природі - містяться в цільних зернах, овочах та фруктах - проте вони забезпечують вітамінами, мінералами, клітковиною. Крім того, вони містять менше калорій, ніж продукти з додаванням цукру.

3. волокна: харчові волокна також є джерелом вуглеводів. Клітковина міститься в рослинних продуктах, таких як фрукти, овочі, бобові, квасоля, коричневий рис, хліб з непросіяного борошна та злаки. Клітковина не перетравлюється і не засвоюється так само, як інші крохмалі, і менше впливає на підвищення рівня цукру в крові. Це знижує рівень холестерину, тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ. Рекомендується споживати 20-35 грамів клітковини на день у разі діабету.

4. Білок: білок відіграє важливу роль у нашому організмі, складаючи п’яту частину ваги нашого тіла. Для вегетаріанців білком, який пропонується, є яєчний білок, риба, нежирна курка - в помірних кількостях. Слід уникати високого споживання білка з тваринних джерел. Вегетаріанцям рекомендується вживати у своєму раціоні сою, бобові, нут, канна, раджму, боби маш, нежирне молоко та молочні продукти.

5. жири: джерела жиру можуть бути отримані з видимих ​​жирів, таких як масло, топлене масло, рослинна олія, ванаспаті або невидимі жири, такі як яйця, м'ясо, горіхи, олійні насіння. Жири та жирні речовини в олії, вершках, маслі та майонезі не підвищують рівень глюкози в крові. Однак це уповільнює спорожнення шлунка і збільшує швидкість підвищення рівня глюкози в крові після змішаного прийому їжі. Але з калоріями та холестерином, на жаль, це "кидає" наш організм.

Жир є важливою частиною нашого раціону, але корисно знати, що це концентроване джерело калорій. Кожен грам жиру містить 9 калорій, удвічі більше, ніж білка або вуглеводів. Здорове харчування та часті фізичні навантаження зменшать т.зв. глікований гемоглобін (HbA1c), 0,5-0,2%, що еквівалентно потужності найсильніших протидіабетичних препаратів на сьогоднішньому ринку.