Електричні духовки можуть допомогти на кухні у приготуванні багатьох видів їжі. Вони можуть впоратися з випіканням, смаженням на грилі, сушінням, приготуванням на пару, дозволяють готувати кілька страв одночасно, забезпечують закваску тіста, підтримують їжу в теплі та багато іншого. Е
24. січня 2007 о 14:47 Мілан Гігель, МІЛАН ГІГЕЛ
Є також такі, які допоможуть вам вирішити проблеми з їх очищенням.
Функції пропонують
Ціна та енергетичний клас - найгірші помічники, на яких можна покластися при виборі. Це функції, які вирішать, які страви ви зможете приготувати і скільки часу ви заощадите. Якщо раніше ви спалювали лише на газі, ви повинні знати, що це зовсім інша ліга. Електрична піч не замінює газову піч, але може зробити набагато більше.
Тандемний або автономний блок
Вбудовані електричні духовки поставляються як окремі прилади або як набір із варильною поверхнею. Ви можете встановити окрему піч де завгодно - на рівні очей, за межами конфорки або в зовсім іншій частині лінії, ніж плита. І навпаки, тандемна піч із варильною поверхнею спроектована таким чином, що елементи керування знаходяться лише на печі. Він підключений до варильної поверхні, тому вони повинні розташовуватися в безпосередній близькості один від одного. Однак перевагою є те, що вам не заважатимуть жодні кнопки на варильній панелі.
Інтер’єр повинен бути практичним
Чим більший обсяг пропонує піч, тим більше їжі ви можете приготувати в ній за один раз. Однак зверніть увагу не тільки на те, чи достатньо місця всередині, але і на те, як листи і сітки вставляються на дно.
Бічні направляючі рейки повинні бути знімними, вигідно, якщо на них є телескопічні витяжки, які перетворюють листовий метал у шухляду. Ви зможете перевернути м’ясо або перемішати картоплю, не складаючи плиту.
Також зверніть увагу, як обробляється внутрішній простір. Він повинен бути максимально гострим без гострих країв, щілин та виступів, щоб духовку можна було легко очистити. Зрештою, ви не хочете, щоб ваша піч виглядала як базар після кількох тижнів використання.
Двері - це охорона
Двері не тільки засклені, щоб ви могли бачити дно, коли горить світло (це також важливо), але вони також відіграють роль безпеки. Три-чотири шари розділеного скла створюють теплу, але не гарячу поверхню, безпечну для дотику. В ідеалі інтер’єр можна легко розібрати, щоб ви змогли очистити простір через рік. Скло дверей охолоджується потоком повітря, яке також несе пил.
Внутрішня сторона дверей повинна бути повністю скляною, без будь-яких гвинтів та кріпильних елементів. Поєднання з листовим металом завжди означає компроміс та проблеми з очищенням. Скляна площина, що прилягає до силіконової пломби кімнати, ідеальна.
Два в одному - практичний і безцінний
На ринку ви також знайдете труби, які можна розділити на дві частини в середній частині. Якщо ви печете тільки булочки або бісквіт, то марно нагрівати всю духовку, якщо ви можете лише наполовину. І навпаки, якщо ви хочете випікати хрустке тісто при 150 градусах, а яловичину при 210 градусах одночасно, ви можете встановити різну температуру для кожної половини.
Такі труби мають пару контурів гарячого повітря, термостати та вентиляційні отвори, тому вони трохи дорожчі за простіші системи.
Пара радіаторів - основа
Електричні печі зазвичай оснащені парою нагрівальних змійовиків. Вони розміщуються у верхній і нижній частині печі, щоб сяюче тепло могло обробляти їжу з більшою інтенсивністю з обох боків. Хоча вас зацікавить хрустка скоринка в м’ясі, їх дно є більш вирішальним у булочках. Нагрівачі можна вмикати окремо або в поєднанні.
Опалення гарячим повітрям є практичним
Для того, щоб можна було використовувати духовку для приготування декількох страв одночасно, не змішуючи їх ароматів, духовку слід обладнати контуром гарячого повітря. Вентилятор розсіює гаряче повітря в салоні, забезпечуючи рівномірне нагрівання їжі. Це ідеально підходить не тільки для випічки, але і для бродіння, підігрівання їжі або смаження ніжного м’яса.
Навіть нагрівання гарячим повітрям у багатьох випадках можна доповнити випіканням зверху або знизу за допомогою нагрівального елемента, так що ви можете зміцнити верх або низ.
Гриль не тільки для гурманів
Важливою і практичною функцією є гриль. Він використовує один або два нагрівачі, щоб освіжити випічку, спекти бутерброди або створити хрустку скоринку на чому-небудь з високою інтенсивністю. Продуктивність гриля дозволяє вам досягти більш високої температури, ніж при активації випічки зверху. Він ідеально підходить для короткого та швидкого приготування - хоча випікання ковбас.
Деякі духовки також оснащені двигуном, який може обертати шпажку під час випікання. У такій духовці ви можете приготувати хрустку соковиту курку, шашлики або шашлики, яких ви б інакше не чарували на своїй кухні. Якщо ви любите фаст-фуд з інтенсивним смаком, обов’язково не занижуйте гриль.
Приготування на пару - це здорово
Деякі трубки можуть регулювати внутрішню циркуляцію повітря, щоб забезпечити внутрішню циркуляцію без продування. У цьому випадку ви також можете розраховувати на приготування страв на пару - це здорово, відносно швидко та ефективно. Ви навіть мінімізуєте втрату вітамінів.
Готуючи на пару, ви можете приготувати соковиті страви, пудинги англійського типу, свіжі овочі або азіатські страви, приготовані на пару.
Чим більше функцій, тим краще
Індивідуальні режими випікання, варіння або нагрівання можна комбінувати для досягнення оптимальних умов для приготування їжі. Якщо ви любите експериментувати на кухні, подумайте, що вам підійде. Прикладом є випікання піци. Для того, щоб вона була крихкою знизу і соковитою зверху, потрібно, щоб піч могла доглядати за нею ідеально.
Термостати, як правило, розумні
Роль термостата полягає в регулюванні нагрівання печі відповідно до ваших вимог. Це означає, що він по черзі вмикає та вимикає опалення, щоб встановити температуру всередині вас. Якщо піч підтримує температуру 40 ° C, ви можете використовувати її для бродіння тіста. Якщо є 60ка, ви можете зберегти подану їжу теплою в духовці без подальшої термічної обробки.
Під час випікання температура становить близько 250 ° C, при мангалі 300 ° C і більше.
Вторинний термостат використовується для смаження м’яса. Ви вставляєте його в м’ясний рулет або зажарку, встановлюєте цільову температуру, і піч припиняє регулювання, коли температура в середині досягає певної межі. Це практично, тому що ви завжди можете бути впевнені, що м’ясо підігнано до вибраного вами рівня. Ніякого сухого і підсмаженого м’яса, ви можете зберегти його соковитим.
Електронне управління - це плюс
Хоча основні моделі оснащені лише механічним управлінням, електронні рішення мають щось спільне. Ви можете встановити не тільки тривалість лікування, але і час, коли їжа повинна бути готова. Правильний час забезпечується затримкою старту, і кожен завжди сидить за столом, коли хоче. Піч підлаштовується під вас, вам не потрібно підлаштовуватися під неї.
Розумніші духовки мають вбудований рецепт. Подібно до мікрохвильовки, виберіть тип їжі, і на дисплеї з'являться вказівки - "Вставте гриль у глибоку тарілку, покладіть на нього ароматизовану курку, посуньте її в положення № 3".
Звуковий сигнал попереджає вас про те, що їжа готова. Що ще потрібно новачкам на кухні? Можливо, просто якесь задоволення, щоб скоротити очікування.
Прибирання не повинно бути кошмаром
Духовки використовують різні технології для полегшення їх очищення. Найпростіша тактика - очищення парою. Під час внутрішньої циркуляції піч створює з води гарячу пару, яка виділяє запечений цукор. Прибирати простіше, але це не повне диво.
Каталітичні та піролітичні листи внутрішнього простору допомагають знищити жир, що прилип до стін при високій температурі. Він або повністю зникає, або перетворюється на пил, який можна виметати зсередини. Є кілька варіантів, ми повернемось до них надалі.
Не забувайте про джерело живлення
Електрична піч вимагає електричного підключення, тому поряд з нею повинна бути розетка або коробка проводки, до якої можна підключити прилад. Труби, як правило, оснащені клемною колодкою, до якої повинен бути підключений кабель, тому якщо ви не знайомі з проблемою, краще довірити це фахівцеві. Для духовки ідеально мати окремий запобіжник.
Сучасні печі - це інтелектуальні пристрої, які є не просто піччю, в якій спалахує синє полум’я, яке важко регулювати. Перед покупкою уважно подивіться, що вони можуть вам запропонувати, і подумайте, що ви плануєте на майбутнє. Напевно, ви будете користуватися духовкою, яку купуєте сьогодні, ще 10-12 років, тому намагайтеся тримати вас "у".