Мінеральна бомба з чудовим смаком

від Хани Моравчикової

Хурма - це рослина, багата вітамінами та мінералами, яку ми класифікуємо як листові овочі з капусти. Ми знаходимо більше вітаміну С, ніж апельсини, більше кальцію, ніж молока і більше заліза, ніж шпинату.

харчування

Профілактика раку молочної залози

Хурма є ефективним фітонутрієнтом, ефективним для профілактики раку. Навіть вживання одного салату з хурми збільшує кількість молекул, які мають профілактичний ефект і навіть можуть зупинити рецидив раку молочної залози. В якості профілактики хурма ефективна також у випадку раку шлунка та легенів.

Показано, що хурма ефективно запобігає мутаціям ДНК та пошкодженню білих кров’яних тілець. Курці, які споживали 85 г свіжої вишні на день, зменшили ймовірність пошкодження клітин на 23%.

Саме фітохімічний «коктейль», що міститься в крессі, також відповідає за його гіркий смак. Фітохімікати підтримують природний захист організму, а також захищають клітини. Антиканцерогенні властивості хурми, ймовірно, також обумовлені вмістом у ній лютеїну та бета-каротину, оскільки саме вміст цих речовин у крові досліджуваних осіб після споживання хурми помітно збільшився.

Хурма також багата вітаміном С, який зменшує окислювальний стрес і запобігає утворенню пухлин. Фолієва кислота, яка також містить тхори, також сприяє зниженню ризику раку. Щоденне збільшення споживання фолієвої кислоти показало на 22% нижчий ризик раку молочної залози у жінок. Згідно з багатьма дослідженнями, підвищений прийом фолієвої кислоти також має профілактичний ефект у випадку раку прямої кишки. Однак у цьому випадку збільшене споживання фолієвої кислоти повинно тривати роками.

Здоров’я серцево-судинної системи

Окрім багатьох поживних речовин, хурма також містить вторинні метаболіти, які знижують ризик багатьох хронічних захворювань. Метаболіти знижують рівень холестерину ЛПНЩ, що, в свою чергу, знижує ризик серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз та інші хронічні захворювання серця. Вітамін С, у свою чергу, діє як антиоксидант і допомагає запобігти пошкодженню серцевої тканини, яка зазнає впливу окисного стресу.

Міцні кістки

Включення продуктів, багатих кальцієм, у щоденний раціон запобігає розвитку остеопорозу. Кальцій збільшує вироблення остеобластів, завдяки чому він бере безпосередню участь у побудові та «реконструкції» кісток. Цю користь оцінять особливо люди похилого віку, хоча для молодих людей, які ведуть малорухливий спосіб життя, ця здатність кальцію також є дуже цінною. Фолієва кислота також сприяє довгостроковій щільності кісток, на яку, як ми вже згадували, хурма також дуже багата. Багата кальцієм дієта важлива не тільки для кісток, а й для профілактики багатьох серцево-судинних захворювань, діабету, метаболічного синдрому та високого кров’яного тиску.

Багате джерело фолієвої кислоти

Фолієва кислота - основна поживна речовина, яка активно сприяє здоров’ю ембріона та запобігає багатьом порушенням, з якими можуть народитися діти. Збільшене споживання фолієвої кислоти також зменшує ризик розвитку депресії, інфаркту, раку молочної залози та прямої кишки, остеопорозу та зменшує розвиток когнітивних розладів.

Низький вміст фолієвої кислоти в організмі часто спричинений низьким споживанням їжі або підвищеним споживанням алкоголю. Мета-дослідження, в якому були оцінені результати 19 досліджень у 15 315 учасників, чітко зазначає, що низький рівень фолієвої кислоти в організмі збільшує ризик розвитку депресії.

Фолієва кислота взаємодіє з нейромедіаторами, медіаторами центральної нервової системи, і впливає на вироблення таких нейрохімікатів, як серотонін, гормон настрою. Фолієва кислота також дуже важлива для здорового розвитку ембріона, оскільки вона відіграє важливу роль у правильному поділі клітин. Споживаючи щонайменше 400 мкг фолієвої кислоти на день, вагітні жінки знижують ризик розвитку розладів нервової трубки плода. Хурма - чудовий природний спосіб споживання здорового джерела фолієвої кислоти під час вагітності різними способами.

Фолієва кислота має профілактичну дію навіть у випадку зниження когнітивних функцій. Дослідження на чоловіках у віці 50-70 років показало, що учасники, які отримували 800 мкг фолієвої кислоти щодня, покращували свої когнітивні та словесні здібності.

Здоровий мозок

Вітамін С розчинний у воді, внаслідок чого він щодня виводиться з організму із сечею. Хурма містить понад середню кількість вітаміну С, і її регулярне споживання може підтримувати рівень вітаміну С в організмі на необхідному рівні.

Вживання продуктів, багатих вітаміном С, корисно запобігати когнітивним змінам, пов’язаним із хворобою Альцгеймера та старінням. Вітамін С може захищати та регенерувати мозкову тканину та зменшувати кровотечу у разі інсульту. Результати досліджень показують, що люди, які страждають від травматичних травм голови, часто мають нижчий рівень вітаміну С у крові в порівнянні з іншими людьми. Згідно з цими дослідженнями, підвищене споживання вітаміну С може покращити та впорядкувати загоєння цього виду травми. Високі концентрації вітаміну С можуть навіть зіграти певну роль у побудові нейронів.

Профілактика застуди

Їжа, багата на вітамін С, є ідеальним профілактичним засобом від застуди. Дослідження імунопротекторних властивостей вітаміну С показують, що споживання цього вітаміну знижує ризик застуди до 66%. Тому хурма, яка містить надзвичайну кількість, є прекрасним вибором, якщо ви часто хворієте. Наприклад, ви можете приготувати простий для зміцнення імунітету сирий вишневий суп. Все, що вам потрібно зробити, - це помістити його у високопродуктивний змішувач

  • один зубчик часнику
  • дві нарізані зеленою цибулею
  • шматочок імбиру
  • одна велика солодка стигла груша
  • дві жмені хурми
  • ложка оливкової олії
  • дві ковдри води
  • щіпка солі

Якщо суп виявиться трохи вершковим, можна додати один стиглий авокадо. При подачі посипте суп пелюстками або скибочками груші. Пікантний смак хурми та імбиру чудово доповнює солодку грушу та освіжає ваше меню новим цікавим смаком з місцевих інгредієнтів.

Вітаріальний тип

Хурма - це харчова бомба, яку ви легко можете виростити в саду, на балконі або на кухні біля вікна. Його використання широкого спектру: ви можете готувати крем-супи, використовувати його як інгредієнт зелених смузі, нарізати на салати, використовувати як гарнір до м’ясних страв, або можна пророщувати його насіння.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.