Провінція

Рада з регулювання IGP перевищить цільовий показник у 22 000 тонн

завершиться

Поліпшення сімейної економіки та зусилля, спрямовані на коригування націнки, були ключовими

Падіння безробіття в регіоні склало 6,7%

Асортимент солодощів Estepa з видом на місто з Серро-де-Сан-Крістобаль./М. Г.

Estepa mantecados та polvorones додані до року Мурільо./М. Г.

Якраз тоді, коли його споживання починає узагальнюватися вдома, напередодні Різдва, кампанія з виробництва мантекадо та полворонів в Естепі він вступив у свою завершальну фазу. Він розпочався у серпні, і, згідно з даними, які Рада регуляторів охоронюваного географічного зазначення (ЗГУ) висунула в цей четвер, ціль у 22 000 тонн продукту буде досягнута і "навіть перевищена" які були відзначені на цей рік.

Це означатиме зростання виробництва від 3 до 5% порівняно з кампанією 2017 року, говорить Еусебіо Ольмедо, президент Ради регулювання ЗГУ Мантекадо та Польворон де Естепа..

"У цій кампанії 2018 року, крім впевненості, яку гарантує якість наших ЗГІ споживачам, було відзначено поліпшення сімейної економіки", яка приєднується до традиції споживання цих солодощів на Різдво, що змусило цей сектор залишатися навіть у роки кризи. Потім продажі впали, тому що компанії перестали роздавати кошики або солодощі продуктів, хоча споживач продовжував робити ставки на солодощі Estepeños.

Регулююча рада також наголошує на важливості цих "добрих даних" "зусиль" 19 заводів, охоплених IGP, "для економії витрат і зниження націнки, щоб продукт був доступний усім людям".

19 із 22 фабрик морозива знаходяться в межах захищеного географічного зазначення

Щодо виставлення рахунків, "Він також сподівається вдосконалитися завдяки збільшенню виробництва та кращим продажам, проте поки що робити це поки рано. Торік він досяг 70 мільйонів євро, що робить цей сектор головним економічним двигуном Естепи, де в ці дні безробіття суттєво впало, цього року воно становило 6,7%.

Лише різдвяні цукеркові фабрики створюють 4500 робочих місць, як прямих, так і непрямих. За даними сектору, це найкращі дані за останні 10 років а це означає майже повну зайнятість в Естепі з оливковою кампанією. Оливкова олія екстра вірджин також має ЗГУ.

Все це також стало туристичним об’єктом для населення, оскільки багато заводів організовують візити та додаткові заходи для відвідувань, що відбуваються в грудні, за підтримки місцевих та регіональних адміністрацій.

Президент Ради Еусебіо Ольмедо пояснює, що за тиждень до 24 грудня "компанії зупиняться на кілька днів, що буде служити відпусткою для робітників і компаній. Але приблизно через 20 днів вони повернуться на роботу., добре підготувати наступну кампанію і, в деяких випадках, виробляти інші види продуктів, такі як дієтичні або низькокалорійні продукти, за допомогою яких ми хочемо порушити сезонність сектору ".

Ці дані не включають дані про три цукеркові фабрики, які не входять до Ради регулювання ЗГУ Мантекадо та Польворон-де-Естепа, печатку, видану ЄС для підтвердження дотримання традиційного виробництва у пропорціях та зі звичайними інгредієнтами., у матенкадо та полворонах.