природи

Ожиріння - одне з найбільших зла сьогодні. Епідемія, яка вражає мільйони людей, викликає незліченну кількість хвороб і в багатьох випадках призводить до передчасної смерті. Погане харчування, головним чином продукт переробленої їжі, в поєднанні з відсутністю фізичної активності на багатьох сучасних робочих місцях, є головними винуватцями. Але що, якби походження цього зла було набагато глибшим? Деякі дослідники вважають прямий зв’язок між еволюцією та надмірною вагою.

Вчені з університету Дьюка в Даремі, штат Північна Кароліна, опублікували дослідження в журналі Genome Biology and Evolution. У ньому вони порівнювали зразки жиру від людей та деяких приматів, наших предків. Результат показав, що існують відмінності між упаковкою ДНК людини, внаслідок чого жир переробляється по-іншому.

Наш організм має меншу здатність перетворювати свої запаси жиру на швидке споживання.

Здається, різниця полягає в основному в жировій тканині. Хоча обидва види мають майже однакову ДНК, з часом люди розробили різні механізми зберігання та ущільнення генетичного матеріалу в жирових клітинах. Це пояснювало б, що наш організм має меншу здатність перетворювати свої запаси жиру в швидке споживання.

Мозок, який нас товстив

Зокрема, зразки жирової тканини відбирали у шимпанзе та резус-макак, використовуючи метод, що називається ATAC-seq. У них було майже 800 більш доступних областей ДНК, тоді як у клітинах людини вони були більш прихованими. Люди мають від 14% до 31% жиру, а примати менше 9%. Іншими словами, люди менш здатні перетворювати "поганий" жир у "хороший". За словами Деві Суейн-Ленц, біолога, співавтора цього дослідження: "ми - товсті примати".

Нашим предкам потрібно було накопичувати більше енергії для підживлення мозку, що розвивається.

Існує думка, що ця еволюційна різниця може походити від мозку. Нашим предкам потрібно було накопичувати більше енергії для підживлення мозку, що розвивається. Цей орган споживає більше енергії, ніж будь-яка інша тканина, і збільшується втричі в порівнянні з шимпанзе, між 6 і 8 мільйонами років, за які обидва види розділили еволюційні шляхи. Мозок шимпанзе, зі свого боку, майже не відрізняється від мозку їхніх предків. Людський організм навчився накопичувати білий жир і калорії, і таким чином ми стали нинішнім видом.

Жир необхідний організму. Його функція - зберігати енергію, захищати органи, засвоювати поживні речовини та виробляти деякі гормони. Жири, які ми споживаємо з їжею, бувають декількох типів: транс, насичені, мононенасичені та поліненасичені. Насичені, як правило, підвищують рівень того, що називають "поганим холестерином". Метаболізм жиру необхідний для нашого виживання, а його дисбаланс викликає ожиріння та летальні захворювання, такі як діабет та серцево-судинні захворювання.

( Джерела: Дуже цікаво/La Sexta)