- Ваш кошик порожній. Натисніть кнопку "Купити", щоб продовжити.
- Купити зараз!
ФАКТИ ПРО КЕТОГЕННУ ДІЄТУ
Ще одна шкідлива модна дієта чи дієва дієта? Що таке кетогенна дієта і чого можна очікувати в короткостроковій або довгостроковій перспективі, хто почне? Давайте об’єктивно розглянемо кетогенну дієту.
Ми приховали код у дописі. Якщо ви розумні і знайдете його, ваша винагорода - одноразовий купон на знижку 10%, який застосовується до всіх непромоційних продуктів.
НИЗКИХ ВУГЛЕВИХ, ТОГО НИЗЬКИХ ВУГЛЕВОДІВ
Помилково вважати, що дієти з низьким вмістом вуглеводів стали популярними лише в останні роки. Перші тенденції розпочали свою подорож наприкінці 19 століття, а в 1960–1970-х роках книги на цю тему з’явилися поспіль, д-р. Роботи Аткінса найбільше запам’ятались. THE дієта з низьким вмістом вуглеводів досить широке поняття, сюди включено багато дієт. Існує тенденція, яка обмежує споживання всіх вуглеводів (включаючи овочі, фрукти), тоді як інші забороняють лише певні види, такі як цукор або крохмаль.
КЕТОГЕННА ДІЄТА
THE кетогенна дієта є не що інше, як низьковуглеводний, т. зв. тенденція з низьким вмістом вуглеводів, за якою слідує багато людей, що втрачають вагу, і спортсменів. Численні дослідження та клінічні випробування перевірили його ефективність, але її чітко доведена довгострокова ефективність заперечується. Найважливішою основою дієти є низький вміст вуглеводів, але велике споживання жиру. Цікаво, що ми намагаємося позбутися жирових прокладок, але їмо жир. Дієта заснована на науці, але не варто йти на ризик для здоров’я.
Відповідно до рекомендацій, у здоровому харчуванні Розподіл поживних речовин такий:
- 55-60% вуглеводів
- до 30% жиру
- 12-15% білка
Не існує єдиної рекомендації щодо співвідношення поживних речовин кетогенної дієти, але споживання вуглеводів становить приблизно Це обмежує його до 10-15 відсотків енергії, тоді як споживання жиру може досягати до 75% нашого щоденного споживання енергії. Рекомендація класичної кетогенної дієти - співвідношення 4: 1: 1, тобто 1 одиниця жиру, 1-1 одиниця вуглеводів і білків.
Кожен, хто закладає голову на кетогенну дієту, повинен розраховувати, що не тільки рафіновані вуглеводи, прихований цукор, але вам також потрібно виключити більшість фруктів та овочів зі свого розпорядку дня. Принцип полягає в тому, що позбавляючи вуглеводів, ми змушуємо організм задовольняти свої енергетичні потреби з жирів.
ПОХОДЖЕННЯ КЕТОГЕННОЇ ДІЄТИ
Вже в е. IV-V. У 16 столітті Гіппократ також пропонував голодувати своїм пацієнтам з епілепсією, а потім у середні віки спостерігали, що голод зменшує частоту нападів. У 1921 р. Був опублікований медичний документ, присвячений використанню жирів як енергії. Було визнано, що в голодному стані організм має т. Зв виробляє кетонові тіла, які є побічними продуктами жирового обміну. Коли їжа вилучається, організм виробляє енергію з вільних жирних кислот, що утворюються під час розщеплення жирів та кетонових тіл, що виробляються печінкою (наприклад, ацетон, бета-гідроксимасляна кислота) - тобто вони виявили, що за відсутності вуглеводів тканини мозку також здатні задовольняти свої потреби в енергії з жирів. (В основному, основними джерелами енергії нашого організму є вуглеводи; найпростіший і найшвидший спосіб отримання організмом палива з них).
Цей стан призначений для кетогенна дієта (найпопулярніша, класична форма так званої клівлендської клінічної дієти), під час якої призначити дієту з високим вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів.
Дієта з підвищеним вмістом жиру все частіше використовується в терапії пацієнтів з епілепсією (особливо дітей), і досягаються позитивні результати. Однак цей вид терапії завжди проводиться під суворим наглядом лікаря в лікарняних умовах!
ЧОМУ МОЖЕ РОБОТИ КЕТОГЕННА ДІЄТА?
THE вуглеводи на додаток до своєї ролі в процесі виробництва енергії, вони також мають важливе значення в структурі органів та у захисті слизових оболонок. Зерна, багаті вуглеводами (наприклад, пшениця, жито, овес, рис, пшоно) містять багато важливих для організму вітамінів, мінералів та клітковини.
THE про жири і почути як хороші, так і погані про свою роль у харчуванні. Їх значення у накопиченні енергії, постачанні, засвоєнні жиророзчинних вітамінів, належній гормональній функції (особливо важливо для жінок!) - і в багатьох інших фізіологічних процесах - безперечно, але hїх передозування передозуванням виявилось шкідливим для серцево-судинної системи. У той же час важливо підкреслити, що їх значення у покритті енергетичних потреб, що розвиваються під час спортивного навантаження на витривалість, є безперечним. Більше того, їх значення зростає з розвитком фізичної форми: чим більше хтось навчений, чим швидше та ефективніше ви можете використовувати енергію з жирових запасів, тим самим захищаючи та резервуючи свої цінні запаси вуглеводів.
Якщо клітини не отримують достатньо енергії у вигляді вуглеводів, т. Зв Процес “виготовлення цукру”: організація повинна дістатись до іншого складу. Жир (тканина) - це такий важко мобілізуючий, але високоенергетичний склад. Починається добре відоме «спалювання жиру» (науково відоме як ліполіз). Тому дієти з низьким вмістом вуглеводів мають рацію, що наше тіло не тільки здатне виробляти цукор або енергію з вуглеводів, але і набагато більш трудомістким та енергоємним способом. Дуже важливо підкреслити, що для підтримки нормального обміну речовин нам потрібно споживати МІНІМАЛЬНО 80-100 грамів вуглеводів на день. В іншому випадку неприємні ускладнення можуть виникнути як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
НЕДОСТАТКИ ТА НЕБЕЗПЕКИ КЕТОГЕННОЇ ДІЄТИ
Хоча організм не звик використовувати жир як енергію (він варіюється від людини до людини; є люди, які приймають його місяцями), можна очікувати, що погіршується наша здатність до концентрації, наша координація рухів; ми будемо пригнічені та роздратовані. Чому? Оскільки наш організм не отримує цукор досить швидко, тобто енергію. THE втома, слабкість крім спазмів у животі, запор також може розвинутися при дієті з низьким вмістом вуглеводів. Адже через брак зернових, овочів та фруктів ми позбавляємо нашу травну систему цінної клітковини. Тривале щоденне споживання вуглеводів менше 80 грамів у довгостроковій перспективі також може викликати депресію. Оскільки вуглеводи відіграють важливу роль, наприклад у виробництві серотоніну (добре відомий “гормон щастя”).
THE кетогенна дієта призводить до неприємного запаху тіла та рота («Ацетонове дихання»). Накопичені кетонові тіла виводяться з сечею, диханням і потом. Просто подумайте про це і спостерігайте; цей неприємний побічний ефект відчувається, навіть якщо ви пропускаєте їжу під час напруженого дня.
Кетогенна дієта точно не визначає, яку частку насичених і ненасичених джерел жирних кислот споживати. (Перший в основному міститься у продуктах тваринного походження, другий - у продуктах рослинного походження.) Це не має значення з точки зору наслідків для здоров’я та наслідків. Зрештою, доведено високе споживання насичених жирних кислот збільшує ризик серцево-судинних захворювань (наприклад, гіпертонія, атеросклероз), a високий рівень жиру в крові (підвищений рівень холестерину) ризик розвитку.
У довгостроковій перспективі, після того, як жирові прокладки «розтануть», м’язи починають руйнувати м’язи. Це не добре для пересічної людини, не для спортсмена. Хто хотів би безформних, в’ялих м’язів?
Щоб дотримуватися кетогенної дієти, потрібна велика сила волі та рішучість. Дієта, що містить від 50 до 60 грамів вуглеводів на день, неможлива протягом усього життя. Ми також погіршуємо своє життя (і наше оточення). Однак робити це як засіб лікування не означає радикальної зміни способу життя. Родовід ми йдемо набагато далі із правильним способом життя на все життя, ніж із дієтою, яка починається з моди.
У разі цукрового діабету, порушення вуглеводного обміну (наприклад, резистентність до інсуліну) кетогенна дієта надзвичайно ризикована. Це пов’язано з тим, що постраждалі підтримують здоровий рівень цукру в крові та інсуліну з точною кількістю, якістю та своєчасним споживанням вуглеводів. Незалежно від того, чи є у вас діабет 1 або 2 типу, a кетогенна дієта - це стан, що загрожує життю (кетоз)!
ПЕРЕВАГИ КЕТОГЕННОЇ ДІЄТИ
Позитивним у дієті є те, що вона виключає рафінований цукор або борошно. Це працює в короткостроковій перспективі, оскільки у людей із надмірною вагою, «плаваюча гума», запаси жиру досить тануть і спалюються. Підходить для швидкого схуднення, але не застосовуйте більше 2-3 місяців! Якщо хтось робить це «розумно», він також може стати більш креативним на кухні - оскільки їм доводиться готувати страви різноманітніше через обмежені інгредієнти.
Загальновідомо, що в деяких видах спорту (наприклад, споживання у важких видах спорту) дієта зі зниженим вмістом вуглеводів (і калорій) може підтримуватися в короткий термін, оскільки це є обов’язковим елементом підготовки. Це коли т. Зв «Зачистка». Однак це завжди робиться під наглядом фахівця, і не слід забувати, що це лише короткий період, після якого більшість спортсменів повертаються до збалансованого, нормального харчування відповідно до рекомендацій.!
НА ЩО ПОШУКАТИ, ЯКЩО ВИ ВІДРІЗИТЕ?
Таким чином, довготривале спостереження за дієтою з низьким вмістом вуглеводів несумісне з веселим повсякденним життям. Якщо хтось хоче подати заявку в короткостроковій перспективі, оскільки напр. якщо ви хочете схуднути у своєму весільному вбранні або для інших конкретних випадків, коли ви хочете схуднути, ви можете дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом 2-3 місяців. Однак у довгостроковій перспективі це не рекомендується, і навіть може бути небезпечним за неправильно складеної дієти! Діабетикам спеціально заборонено дотримуватися тенденцій з низьким вмістом вуглеводів.
Однак слід зазначити, що кількість, якість, частка вуглеводів у раціоні завжди індивідуалізується; є ті, хто може забезпечити максимальну ефективність у повсякденному житті зі 100 грамами вуглеводів на день (наприклад, не спортсмен, сидячий людина), але є ті, кому рекомендується їсти значно вищі вуглеводи, наприклад, звичайний спортсмен, активна особа.