21 листопада 2019 р.
Ресторан швидкого харчування здорового харчування відкрився восени в Arcade у Будапешті: Габор Кісс, шеф-кухар Yolo Bistro, розповів про приготування їжі на виставковій кухні, тож кожен може переконатися, що працює зі свіжими інгредієнтами на власні очі.
Столичний торговий центр Árkád збагатився новим кольором: 12 вересня відкрився новий Food Loft, де почали працювати кілька нових ресторанів. Одним із відчуттів новоствореного гастро-простору є бістро Yolo, де шоу-кухня та здорова їжа чекають усіх, хто хоче по-іншому, але лоскотливий обід до, після або під час покупок. Шеф-кухар Габор Кісс сказав, що все робиться зі свіжих інгредієнтів на очах гостей, але замовлений делікатес можна вживати максимум за 15 хвилин.
«Ми хотіли відкрити ресторан, якого немає в Угорщині. У наше меню взагалі не входить жирне м’ясо, ми не використовуємо доданий цукор чи підсилювачі смаку, але цільнозернові або зменшені вуглеводи тим більше. Ми також подбали, щоб і чоловіки, і жінки могли знайти їжу, яка найкраще підходить для них. Страви, які ми їмо з нами, добре вписуються в раціон без винятку, проте, виходячи з відгуків, вони смачні. Крім того, всі гості, які приходять до нас, гарантовано живуть добре, тому що ми подаємо нормальну порцію, за кількістю ми не є вишуканим рестораном. Ми хочемо, щоб наші гості почувались добре під час і після їжі », - пояснив експерт.
Меню включає різноманітні коржі, кесадилі та страви на грилі, а фірмові страви ресторану - гостра вівсяна каша з дичини, куряча грудка тонкацу з пряними вершками та локшина з цільної пшениці Йоло.