лікувальні

Оновлено: 3 липня 2020 р

Цілющі чесноти Росії кріп, Foeniculum vulgare, з родини Umbelliferae або Apiaceae, були вже широко відомі в Стародавній Греції, так що фармаколог і лікар Діоскорид І століття вже присвятив йому цілу главу у своїй великій праці про лікарські препарати.

Це міцна рослина, яка, досягнувши свого ступеня зрілості, може досягати висоти до двох метрів або більше, хоча зазвичай вона має розмір від 50 до 150 см. Перш ніж з’явиться очерет або стебло, ми побачимо його листя, перисті на вигляд, темно-зеленого кольору і дуже ароматні. Вони являють собою листя більш-менш трикутної форми, розділені на дрібні сегменти, а верхні значно менші. Квітки крихітні, з жовтуватими пелюстками, і здаються згрупованими в плоскі зонтики, від 3 до 10 зонтів на рослину. Плоди, також дуже ароматичні, являють собою невеликі яйцеподібні капсули довжиною ледь 0,5-1 см, з помітними борознами на їх поверхні. Рослина загалом, коли цвіте, має дуже характерний вигляд канделябрів.

Кріп починає цвісти в середині червня або вже в липні, а плодоносить у серпні або вересні, але може сильно відрізнятися залежно від погоди та висоти. Він є на всьому Піренейському півострові, за винятком Піренеїв з певної висоти. Він простягається по всьому Середземному морю, по обидва береги і піднімається до узбережжя південної Англії на заході. Він також зустрічається в регіонах Азії, Північної та Південної Америки.

Він спонтанно розмножується на сухих луках, безплідних землях, узбіччях доріг і полів, лісових узліссях, берегах і чагарниках, на бідних і глибоких ґрунтах, іноді змінених, або в тому, що ботаніки називають евтрофними ґрунтами (з великою кількістю органічних речовин). Він тікає з дуже холодних гірських середовищ, але може піднятися з рівня моря на 1300 метрів висоти. Він погано стійкий до холоду, але натомість добре переносить посуху та тепловий удар.

Біохімічний та харчовий склад кропу

У плодах (мерикарпах), а не насінні, як багато хто вважає (насіння знаходяться всередині), ми знаходимо такі біохімічні компоненти: цукру, фітостерини, кумарини та ефірну олію з анетолом, естраголою, лімоненом, фенконом, піненом та іншими леткими компонентами. Ефірна олія зосереджена в основному в насінні, але розподіляється по всій рослині.

У листі: цукри (глікозиди), кумарини, ефірна олія.

У зародку: клітковина, мінеральні солі (калій, кальцій, магній і фосфор), а також вітаміни А і В3.

На кожні 100 г їстівної речовини фенхель міститьЦибулинаФруктиКалоріїВуглеводиКлітковинаБілокЖириВітамін СФолієва кислота
31 ккал110 ккал
7,3 мг51 мг
3,1 мг38,9 мг
1,6 мг15 мг
0,2 мг13,6 мг
12 мг21 мг
1 мг1 мг

Лікувальні властивості кропу

Основними лікувальними властивостями кропу є:

  • Травний, стимулює перистальтику шлунку та секрецію шлункового соку.
  • Carminative, сприяє викиду газів та запобігає здуттю живота та метеоризмам.
  • Діуретик, сприяє діурезу та очищенню токсинів через сечу.
  • Спазмолітик, бореться із загальним дискомфортом та болями спазмами.
  • Еменагог, допомагає регулювати менструацію.
  • Галактоген, посилює вироблення грудного молока.
  • Відхаркувальний і муколітичний засіб сприяє вигнанню слизу в дихальний стовбур і захищає слизові оболонки .
  • Трохи антисептичний, він бореться або нейтралізує вірусну та бактеріальну інфекцію.
  • Протизапальний на загальному рівні.
  • Доброзичливий і загоює, відновлює слизові оболонки шкіри.
  • Органолептичний коректор для надмірно гірких або несмачних рослинних сумішей.