Ми переробляємо кухню, тому сусідка принесла їй грецьку версію "солонини", яка є обіднім м'ясом в цілому. Я просто влаштував його, він попросив рецепт, бо він був справді чудовий, тому я поділюсь ним. Також солонина з різотто зі шпинату та тапенада з маслинами.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Мариновану яловичину, мариновану з «солониною», готували в горщику з лавровим листом, зубчиками часнику, цілими спеціями та цілою цибулею (варили її повільно близько 2 годин. Не знаю, чи продається солонина у Словаччині популярний в США як основний інгредієнт сендвіча Рувим.), але подібним смаком є мелена версія обіднього м’яса, яка при смаженні зробить подібну дешевшу версію.
Вона обсмажила цибулю на олії в каструлі, додала промивку рису, прожарила трохи і почала трохи додавати курячий бульйон (подібну послугу зробить кубик Меджі), скільки додати важко сказати, залежить від тип рису. до кінця ченці додали свіжі шматочки молодого шпинату та кілька лізису нарізаного пармезану. Солять трохи спеції за смаком.
Тапенада, її версія дуже проста, мариновані чорні оливки, нарізаний без кісток часник, бальзамічний оцет. Застряглий у невеликій мішалці швидко змішаний, додана якісна оливкова олія, щоб отримати гарну структуру. (Є багато різних рецептів тапенад з каперсами тощо. Це дуже просто.) Нарешті, вам потрібен лимон для смаку Насолоджуйтесь