Від вегетаріанців до вільношкірих. Дивіться словник «зелених» способів харчування.

флекситаріанці

Ілюстраційне зображення: архів

Обмеження м’яса в раціоні багато людей вважають не тільки більш здоровим і привабливим для тварин, але і менш енергоємним. Згідно з кількома дослідженнями, виробництво м'яса має значний вплив на збільшення парникових газів.
Подивіться, як по-різному люди підходять до нього стійким чином.

Флекситаріанці
Термін, який з’явився в 1990 році, стосується людини, яка ще не повністю підготовлена ​​до вегетаріанського способу життя, але іноді вживає м’ясо та продукти тваринного походження. Багато флекситаристів, у свою чергу, їдять тільки м’ясо, яке походить від тварин, що вирощуються в етичному плані, або від диких тварин.

Пескетарианці
Термін песцетаріан за словником Мерріам-Вебстер походить від слова вегетаріанець та Пеше, що в перекладі з італійської означає риба. Пескетарианці - це люди, які не їдять м'ясо ссавців та птицю, але не уникають риби та морепродуктів.
Існує також напрям поллотарианства, прихильники якого відкидають м’ясо ссавців та риби, їдять лише птицю.

Лакто-ово-вегетаріанці
Точна назва вегетаріанства. Це передбачає, що вегетаріанці їдять продукти, виготовлені з тварин, такі як молоко (лакто) або яйця (ово), але вони уникають самого м’яса. Вегетаріанці навіть не їдять желатин, який виготовляється з колагену, отриманого зі шкіри та кісток тварин. Вони також повинні уникати сичужних продуктів, які виготовляються з ферменту з шлунку теляти.

Вегани
Ця група уникає не тільки м’яса, а й усіх продуктів тваринного походження, включаючи мед. Деякі вегани навіть не використовують шерсть, барвники з комах тощо. В основному: вони намагаються вилучити будь-які продукти, які змусили тварину вбити або посадити у в’язницю.

Сирі вегани
Вони відрізняються від класичних веганів тим, що їдять лише сиру їжу. Причина? Кажуть, що це здоровіше, оскільки сирі продукти містять більше корисних речовин. Однак фахівці сходяться на думці, що кулінарія приносить і інші переваги: ​​нагріваючи тіло, багато людей переварюють краще після такого лікування. А в деяких випадках навіть було доведено, що у приготованій їжі більше корисних речовин, ніж у сироїдінні.

Фрігані
Один з найрадикальніших способів життя за всю історію. Філософія його прихильників полягає не в тому, щоб купувати будь-яку їжу, а вживати невживану. В крайньому випадку також у сміттєвих баках. Основним мотивом є зменшення харчових відходів.

Фрутаріанці
Черговий радикальний віток веганства. Філософія її прихильників полягає у споживанні лише тих частин рослин, які можна відібрати у них без її пошкодження. На практиці це означає вживання фруктів, бобових або горіхів, але уникати великої кількості овочів, яких не можна дотримуватися. Наприклад, шпинат, картопля, морква. Лікарі точно цього не рекомендують.

Locavore
Цей термін охоплює споживання місцевих продуктів, тобто продуктів, які були вирощені або вироблені якомога ближче до місця проживання. Основним мотивом є зменшення викидів, що утворюються при транспортуванні цих продуктів з однієї частини земної кулі в іншу.