Взимку дуже часто можна почути фрази на кшталт «при цій застуді ти хочеш з’їсти щось смачненьке» або «влітку простіше доглядати за собою». Однак це не означає, що під час їжі під час холодної пори року вони повинні вносити надлишки жиру та калорій в наш організм. У зв'язку з цим доктор Вірджинія Буснеллі, фахівець з питань харчування, висловила свою думку щодо Телама.

вони

Автор: Вірджинія Буснеллі

У цю пору року дуже часто можна почути: «Як голодним стає цей холод»; «З цією застудою хочеться з’їсти щось смачненьке»; «Влітку простіше доглядати за собою»; Усі ці фрази, які з’являються дуже завзято в цю пору року, здається, припускають, що холод відкриває своєрідну «дозволену розпусту», коли мова заходить про їжу.

Хоча це правда, що перед холодом наше тіло просить нас підвищити його температуру, і, одним із способів це зробити, є вживання гарячої їжі, препаратів або рідини, це не означає, що наш вибір під час їжі під час застуди сезон повинен сприяти надлишку жиру та калорій в наш організм; надлишок цього - як ми знаємо - може перетворитися на збільшення ваги і, що ще гірше, на включення шкідливих харчових звичок, які лише ускладнюють, більшою чи меншою мірою, наше здоров'я.

Важливо пам’ятати, що за низьких температур наша імунна система стає більш активною і підготовленою до боротьби з різними вірусами, що трапляються в навколишньому середовищі. З цієї причини, і всупереч популярному міфу про включення надлишку «порожніх» калорій, ми дійсно повинні додати поживні речовини, які допомагають нашому тілу відчувати себе сильним і здоровим.

У цей час року багато людей зазвичай відкладають салати чи свіжі фрукти, оскільки вважають їх типовими для літа і пов’язують із освіжаючим почуттям, яке не збігається із зимовим сезоном. У той же час, використовуючи деякі з цих виправдань і, можливо, навіть не усвідомлюючи, є ті, хто перетворює легші препарати на меню з надлишком калорій і жиру, покладаючись на той факт, що таким чином вони будуть краще витрачати в холодні дні. Ще одна необхідна поживна речовина, від якої часто відмовляються взимку, - це вода; Це дуже важливий момент, який слід врахувати, особливо у дітей, підлітків та літніх людей, де може бути більший ризик зневоднення.

Овочеві супи та бульйони, наприклад, є чудовою альтернативою додаванню поживних речовин, забезпечуючи багато обсягу та клітковини з невеликою кількістю калорій, а також приносячи задоволення від їжі багатої та гарячої страви. Їх ідеально вживати перед кожним основним прийомом їжі, щоб почати реєструвати насичення. З іншого боку, рагу на основі овочів з додаванням бобових та нежирного м’яса також можуть бути дуже хорошим і ситним варіантом. Нарешті, гарячі настої всіх видів забезпечують нас необхідним теплом, щоб ми краще регулювали температуру тіла; це дуже хороший час, щоб подарувати собі задоволення готувати та пробувати різні варіанти чаїв, додаючи аромати та кольори.

Також дуже важливо відзначити, що ми не повинні відмовлятися від фізичних навантажень та рухів, оскільки це теж дозволить нам зігрітися, регулювати метаболічну активність та підвищити температуру нашого тіла.

Не використовуймо зиму як виправдання, скористаємося зимою, щоб насолодитися нею в повній мірі, досі піклуючись про себе та включаючи - в справедливій мірі - все, що нам подобається і робить нам добро!

Звичайно, ми в цей час проводимо більше часу вдома, це вагомий привід вибрати більше часу проводити з родиною та готувати разом, вибираючи багаті та здорові варіанти.

Важливо не забувати

- Фрукти та овочі є джерелом специфічних вітамінів та мінералів для боротьби із захворюваннями, пов’язаними зі зміною клімату, такими як застуда та грип.

- Рідина як у гарячих і холодних настоях, так і вживання чистої та безпечної води є дуже важливою. Хороша гідратація забезпечує належне функціонування наших органів.

- Нежирні молочні продукти, такі як молоко, йогурти та легкі сири, забезпечують нас білками високої харчової якості, про них не слід забувати взимку.

- Регулярні та тривалі фізичні навантаження збільшують частоту серцевих скорочень із подальшим збільшенням циркуляції та температури тіла, крім того, ми збільшуємо витрату калорій, сприяючи таким чином зниженню ваги та підтримці.

(*) Спеціаліст з питань харчування. Медичний директор CRENYF.